Bolinhos de batata recheados sem leite,ovos e soja

   Folheando um livro velho de receitas(velho mesmo,kkk) achei uma receita de bolinhos fritos de batata, mas na receita tinha queijo ralado e ovos, e claro tive que adaptar, mas deu muito certo. Não gosto de frituras, acho trabalhoso e menos saudável, então fiz assado. O recheio pode ser qualquer coisa deliciosa que tenha em casa,rs. Fiz com cenoura, vagem e cebola bem picadinhos. Da próxima vez penso em fazer com atum, ou frango ou outros legumes. Para enrolar coloquei bem pouquinha farinha, mas confesso que dificulta o processo, talvez seja melhor um pouco mais. É super simples, só a batata previamente cozida e amassada, temperos que gostar mais, usei manjerona, orégano e salsinha,um pouquinho de margarina sem leite, uma pitadinha de sal e os recheios. Pode ser usado em almoço, jantar ou em comemorações(receita na página de Lanches).

A qualidade da foto não está boa, porque minhas pilhas acabaram e fiquei sem tempo para recarregá-las,hehe, da próxima vez que fizer coloco fotos melhores.

                              Colocando recheio

Já prontos, um ficou deixei ao contrário para verem o fundo dourado.

Cupcake de chocolate com morango e brigadeiro, sem leite, soja,ovos.

   Ainda fazendo testes para sabores de cupcakes para festa do meu filho, hoje fiz um cupcake de chocolate ( que sem recheio nem cobertura ficou ótimo, João até preferiu), com recheio de creme de morango e cobertura de brigadeiro. Ficou deliciosoooo. Acho ótimo para festas, principalmente de adultos.Porém acho que para crianças pequenas não é mesmo necessário; para crianças menores, bolos simples(ainda mais de frutas), para qualquer ocasião são a melhor pedida. Por várias razões, primeiro por conter menos calorias  e açúcar mesmo, precisamos ensinar nossos pequenos a comer bem(por saúde de corpo e mente); segundo porque o paladar ainda não está tão apurado, e a confusão de sabores, nem sempre ressalta o melhor dos alimentos; terceiro pela textura, muitos pequenos ainda não curtem tantas texturas.Todavia, em festinhas de crianças, geralmente os pais ou outro responsável está presente, sendo assim, vale  ter este cupcake. E até mesmo para crianças maiores, ou pequenos (se consumirem ocasionalmente). 

  Usei geléia de morango para recheio e para cobertura o bom e velho glacê de chocolate(página de Festas ), e o bolo foi o bolo 16 da página de Bolos. Fotos do passo a passo do processo:

                    Bolo assim que saiu do forno, pronto para servir, porque estava ótimo!

                      Bolos sem o meio, pronto para rechear.

                    Bolos recheados e ao fundo o cortador de massas que uso para retirar os meios

                           Cupcakes pronto, recheado e com cobertura de brigadeiro

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