Explicações - sumiço

   Olá pessoal!Conversando com duas amigas semana passada, me dei conta do tempo (Enorme!!) que passei sem passar por aqui. Os motivos foram vários, mas não vou ficar aqui colocando a culpa nisso ou naquilo. Deixei o tempo passar e gostaria de pedir desculpas.

   Tenho uma ÓTIMA notícia para dar!! Com 5 anos e meio João ficou finalmente livre de sua alergia alimentar!! Foram momentos de muita alegria, medo de tudo voltar, e muitassssss descobertas para nós e para ele. Comeu pela primeira vez coisas que todas as crianças comem, a maioria come em idades muito inferiores a essa dele. A primeira vez que comeu brigadeiro fez uma cara horrível, e detestou por algum tempo, rs. Hoje ele já come e adora!! Queijo e tudo relacionado a ele, João detesta!!rs. Assim como os ovos, nenhuma forma de servi- los João curtiu. E ainda está descobrindo vários sabores diferentes. Há bem pouco tempo comeu um sorvete de casquinha pela primeira vez e se sujou todo!!! Foi muitooo fofo!!Enfim, muitos gostos novos: pizza, chocolates de várias formas, bolos variados, nuggets, salgadinhos, biscoitos... Um monte de porcarias também,rs. Algumas gostou muito, outras nem tanto, umas nem chega perto, hehe. Continuamos super adeptos a uma alimentação mais saudável, porém, as porcarias estão liberadas em eventos, nos fins de semana, em alguns momentos. Em todas essas descobertas tiro fotos e me emociono. Desejo de coração que todos os alérgicos passem por essas deliciosas experiencias. 

  O irmãozinho do João já cresceu um pouquinho e hoje tem 1 ano e meio. Quem acompanha aqui ja sabe, não fiz nenhuma restrição alimentar na gravidez e nem tão pouco na amamentação. E tivemos um ótimo resultado!! Ele não apresentou, até agora, reação a nenhum alimento.

  Outro motivo pelo qual me afastei, foi que estou em um momento de redescoberta, buscando novos ares profissionais, me reinventando e me sentindo realizada, feliz e animada!! A fotografia veio com tudo! E apesar de desconfiar que já iria curtir essa carreira, estou realmente surpresa com a animação e vontade de aprender mais e mais, que tem aparecido em mim. A cada curso, a cada evento, a cada clicada, vejo que estou no caminho certo. Estou juntando material para começar outro blog agora, desta vez um blog com imagens, momentos de alegria, de emoção. Será feito com muito  carinho, assim como fiz este aqui. E espero poder contar com vocês lá na visualização também. Quando o blog estiver pronto eu volto para postar o endereço. Entretanto, devo abrir primeiro a fan page no facebook( Letícia Maia fotografia), ainda não está no ar, mas logo logo estará, quem quiser conhecer, eu adorarei a presença, os comentários, as trocas de ideias que sempre tivemos aqui. Beijocas grandes em todas as crianças, espero que o momento de alívio, alegria e emoção de ver seus filhos livres dessa alergia chata chegue logo para todos!! 

Os biscoitos mais rápidos, fáceis e saudáveis que vi - sem leite e sem ovos. - Banana com aveia

  Aqui em casa a "coisa" anda meio corrida e tumultuada. Mas gostamos muito da cozinha do João e não a  deixamos ficar inativa. Não tenho postado na hora, porém tiro as fotos e vou postando aos poucos. 

  Depois de sua introdução a novos alimentos, João apaixonou por alguns biscoitos e quer comê-los o tempo todo. Entretanto, além de ser (e ter sido) alérgicos a alguns alimentos, João tem uma mãe que tem mania de alimentação saudável, com a menor quantidade possível de açúcares e gorduras. Assim, semana passada andei fuxicando a net com objetivo de encontrar algum biscoito "ligth" para fazermos para meu filho. Encontrei o biscoito mais rápido, fácil e saudável que já vi, foi no site Pitadinha. Adorei e fiz no mesmo dia. João amou!! E pede para refazer toda hora. Como foi um sucesso, já virou lanche da escola na terça feira passada e hoje ( temos um acordo aqui,rs; terça e sexta o lanche da escola pode ser biscoito, nos outros dias são frutinhas variadas ). Mas é bem verdade que esse novo biscoito até faz parte da categoria das frutinhas, rs. Porém, como é biscoito também, a mamãe aqui fica ainda mais feliz, porque João leva biscoito industrializados somente uma vez por semana. E mesmo assim, os que consumimos aqui, são os biscoitos mais saudáveis possiveis, ele nunca comeu nada com muitos corantes e nem recheios.

  A receita não rende muito, o que é até bom, pois o biscoito estará sempre fresquinho e com mais nutrientes. Fiz biscoitos bem pequenos, para facilitar para o lanchinho da escola. No primeiro dia usei somente granola e aveia. Ontem fiz também com cereal de chocolate triturado. Dependendo da alergia de cada um, pode- se usar cereais diferentes. Receita vai para página Lanches.

#aplv #biscoitossemleite #biscoitosemovos #biscoitosdeaveia #biscoitosdebanana

Exames e introdução da soja

  Está chegando a hora de fazermos novos exames de sangue no João, testaremos mais uma vez como andam seus IgE's para leite e proteínas específicas, soja, ovo(clara e gema) e camarão ( esse testado pela primeira vez. Vamos ver o que essa nova bateria nos traz....

  A introdução da soja ocorreu bem lentamente, começamos com com o leite de soja mesmo, que João não gostou e se recusa a tomar. No início não tivemos nenhuma reação, logo depois apareceram umas bolinhas vermelhas nas pernas. Tomou antialérgico e ficou em dieta novamente. Fizemos novo teste e aparentemente tivemos a mesma reação. Mais um tempinho sem, voltando agora com os traços; como reagiu bem, demos novamente produtos com soja, como o iogurte, pão de queijo(que ele não gostou) e bolos. Sem nenhuma reação. O médico acredita que tenha sido somente uma adaptação temporária do corpo, que não via a soja há muito tempo. Agora está bem e consumindo um pouquinho de soja esporadicamente. Como não é um alimento essencial, não colocamos na dieta de forma indiscriminada, só está sendo usado para facilitar alguns momentos do dia a dia, como a ingestão de biscoitos que contenham soja. Alguém já teve experiencias com reintrodução de algum alimento? Como foi? Alguma reação temporária? Adoraria trocar histórias...

  

Intolerância a lactose

 É mais que comum para quem está chegando neste "mundo sem leite" ter dúvidas e não saber a diferença entre alergia a proteína do leite de vaca e intolerância à lactose. Nós que já vivemos essa realidade, quando comentamos que nosso filho é alérgico com qualquer pessoa, esta logo fala: Ah, também conheço alguém que tem intolerância à lactose. Mas são casos diferentes, e os produtos que podem ser consumido pelos intolerantes, nem sempre podem ser consumidos pelos alérgicos. Então, aqui vão algumas informações sobre esse quadros. Primeiro vamos ver a intolerância e volto logo depois com a alergia.

O que é intolerância à lactose 

Pessoas que têm intolerância à lactose não produzem a enzima lactase em quantidade suficiente. A lactase é a enzima responsável pela digestão do principal açúcar do leite, a lactose. 

É até comum a ocorrência de uma intolerância transitória à lactose após diarreias infecciosas mais intensas, pois parte da capacidade de produção da enzima fica perdida pela mucosa que foi agredida por um agente infeccioso, viral ou bacteriano.

Quando a lactose não é absorvida direito, uma série de reações acaba distendendo os intestinos e causando desconforto, gases, diarreia e às vezes vômito. São problemas chatos e difíceis de conviver, mas não há muito risco para a saúde. 

Trata-se de um fenômeno bem diferente da alergia ao leite. Os sintomas da intolerância são só digestivos, enquanto os da alergia podem afetar o sistema respiratório e a pele, por exemplo. 

Bebês que nasceram prematuros às vezes demoram para produzir a quantidade adequada de lactase. O nível de produção da enzima pelos bebês normalmente aumenta durante o último trimestre da gravidez. 

É até possível os sintomas da intolerância à lactose aparecerem em crianças pequenas, mas o mais normal é eles surgirem em crianças maiores, adolescentes e, principalmente, adultos. É raro bebês terem intolerância, sendo mais comum apresentarem alergia à proteína do leite. 

Por que algumas pessoas têm intolerância à lactose? 

Não se sabe exatamente por que algumas pessoas têm intolerância à lactose. O que se sabe é que não é um fenômeno raro: estima-se que ele afete milhões de adultos só no Brasil, embora não haja números precisos. Pessoas de ascendência oriental parecem também ser mais propensas à intolerância, principalmente na idade adulta ou adolescência. 

A intolerância à lactose não chega a ser considerada uma doença. Mas é difícil que um bebê nasça já intolerante à lactose. Caso isso aconteça, o bebê tem diarreia constante desde que nasce, e não consegue digerir nem o leite materno nem fórmulas artificiais à base de leite de vaca. 

Mais frequente é o bebê, depois de uma gastroenterite -- por exemplo uma daquelas viroses que dão bastante diarreia -- apresentar sintomas de intolerância à lactose, mas que só duram uma ou duas semanas. 

Alguns medicamentos podem afetar a produção de lactase, causando sintomas de intolerância. 

Quais são os sintomas da intolerância à lactose? 

Uma pessoa com intolerância à lactose pode sofrer de diarreia, dores de barriga, inchaço ou gases de meia hora a duas horas depois de tomar leite (qualquer tipo, até o materno) ou de consumir algum tipo de derivado de leite. 

Há pessoas intolerantes à lactose que só passam mal quando tomam leite, mas que suportam bem os outros derivados, como queijo e iogurte. Sorvete à base de leite costuma provocar sintomas mais fortes. 

E há pessoas mais sensíveis, que já se sentem mal só com um pouquinho de leite ou derivados. Se seu filho mostra sinais de desconforto sempre depois de mamar, converse com o pediatra e levante a hipótese da intolerância. 

Há um jeito de diagnosticar com certeza a intolerância à lactose? 

O diagnóstico muitas vezes é feito só de forma clínica, ou seja, observando os sintomas. Se o médico sugerir eliminar por alguns dias a lactose da alimentação da criança e os sintomas desaparecerem, provavelmente estará estabelecido que se trata de intolerância (ou alergia, que pode ter sintomas parecidos). 

Existem exames para medir a absorção de lactose, mas eles são desagradáveis e trabalhosos (incluem várias retiradas de sangue no mesmo dia, por exemplo), por isso muitos médicos acham desnecessário realizá-los. 

Existe tratamento para a intolerância à lactose? 

Para bebês, o único tratamento é evitar os derivados de leite. Se você amamenta, terá de evitar também esses produtos. Fique de olho porque às vezes há leite em produtos que você não imagina. Leia as embalagens. 

Mas lembre-se de que é bastante improvável que um bebê tenha intolerância à lactose. Sempre converse com o médico antes de mudar a alimentação da criança. 

E tenha em mente que a intolerância à lactose é diferente da alergia. Na alergia, a reação acontece a qualquer contato com a substância. Na intolerância, a quantidade conta. Por isso, há crianças que podem tomar um copo ou mamadeira de leite sem passar mal, desde que não abusem, e outras que já sentem dor de barriga só de provar um brigadeiro. 

Se seu filho tem intolerância, você pode ir experimentando para ver que tipos de alimento ele consegue comer sem ser incomodado pelos gases e pela diarreia. 

Caso seu médico decida eliminar os derivados de leite da alimentação da criança, é preciso ficar de olho para ver se ela está recebendo todos os nutrientes de que precisa. O cálcio, por exemplo, pode ser obtido em verduras e em produtos industrializados enriquecidos com a substância, como cereais. 

Outros nutrientes normalmente fornecidos pelo leite são as vitaminas A e D, a riboflavina e o fósforo. Pode ser necessário consultar um nutricionista para ajustar a alimentação. 

Você também pode procurar produtos com lactose reduzida, cada vez mais disponíveis nas prateleiras dos supermercados nas grandes cidades. Mas só troque o leite da criança depois de conversar com o pediatra, porque na maioria das vezes o leite com lactose reduzida não é integral, a versão recomendada para crianças pequenas. 

Fonte:Escrito para o BabyCenter Brasil

Aprovado pelo Conselho Médico do BabyCenter Brasil

Novo tratamento

  Reportagem interessante, e sinceramente, se mais algum tempinho de exclusão não mostrar efeito, como vem ocorrendo, penso seriamente em seguir, com ajuda e orientação médica, é claro: http://mdemulher.abril.com.br/blogs/karlinha/saude/novo-tratamento-para-alergia-alimentar/

Queijo vegetal

  Obaaa, meu queijo vegetal acabou de chegar!!! Indo agora para cozinha testar e volto mais tarde para contar. Tem que dar certo, estou bastante esperançosa e empolgada.

Papinha de manga

  Continuando na busca de aumentar a ingestão de cálcio, fiz uma papinha de manga com leite especial. Ficou ótima bem docinha e suave. Deixei no congelador para virar sorvetinho, mas acabou que João quis a temperatura ambiente mesmo e deixei derreter. Ele adorou e comeu tudo!!

Iogurte

   Compramos a iogurteira e o fermento lácteo. Utilizando as instruções da iogurteira, colocamos para fazer 1L de iogurte, com o leite especial do João. Deixamos preparando por  9 hs e como resultado tivemos...o mesmo problema da outra vez. Não deu certo. Ficou com cheiro e sabor de iogurte, mas totalmente líquido. Não vou deisistir ainda. Entrarei em contato com o fabricante da iogurteira, para ver se têm alguma ideia para ajudar, e também com a empresa do fermento. Veremos...

Sorvete de frutas e biscoitos com leite especial

  Para hoje, fiz um sorvete de frutas(usando 1banana, 1maçã e meia ameixa), e mais o leite especial(receita na página de papinhas). E ainda um biscoitinho, usando como base uma receita de uma amiga, mas acrescentando o leite especial( Mais tarde coloco foto).

  O sorvete de goiaba já virou um sucesso, obaaa. Espero conseguir também com outros sabores.

Papinha de goiaba

  Acabei de fazer uma papinha de goiaba com o leite especial para meu filho. Ele sempre gostou de comer goiaba, desde pequenino. Então resolvi fazer desta minha primeira tentativa. E deu certo! O sabor ficou bem suave. E geladinho parece um sorvetinho. Gostei, vou tentar com outras frutas ;)

Cálcio

   Um problema para quem tem restrição a ingestão de leite de vaca e derivados e soja, é a quantidade de cálcio que os pequenos ingerem. Principalmente porque já reparei que, além de meu filho, há várias outras crianças que não gostam dos leites especiais. Pensando nisso, levamos nosso filho aos cuidados de uma nutricionista. E ela nos deu algumas ideias interessantes que vou compartilhar aqui.

  Para meu filho tomar seu leite pela manhã, já temos que batê-lo com alguma fruta. Usamos meia banana para 150ml de leite. Sempre tivemos receio porque já havíamos ouvido que interfere na absorção de cálcio. A nutricionista nos tranquilizou, disse que esta interferência é pequena, e que não tomar é muito mais prejudicial. Nos disse para tentarmos também com morangos, mamão(que já fizemos aqui em casa e não deu certo) e manga(nunca tinha pensado em tentar manga), porque manga tem sabor mais ativo e pode mascarar mais o sabor ruim do leite( esta com certeza vou tentar). E também, colocar uma colher de sobremesa de aveia na vitamina, ajuda a mascarar o sabor e auxilia o intestino(que muitas vezes, nos casos dessas alergias, já foi bastante maltratado) . Para crianças que não tem problemas com ganho de peso a cima do necessário, ainda pode ser tentado um engrossante sem leite. Aqui, preferimos não utilizar pelo aporte de calorias mesmo, mas acho um ótima opção. Meu filho não gosta de chocolate, então esta não é uma boa escolha para nós, mas para crianças que gostam, pode ser utilizado o chocolate ou cacau em pó.

   Também achei muito legal, a dica de fazer todos esse preparo a cima(conforme der certo para cada criança) e colocar no congelador em potinhos, como se fosse um sorvete.Assim, será uma forma diferente de apresentação e será encarado como um docinho, ao invés do leite obrigatório de cada dia. Pode também ser batido com gelo e fazer um milk shake. Nesses casos, ideias para lanches.

   Outra ideia boa, é fazer um mingauzinho. João tomou muito quando era menor, mas depois paramos porque não queríamos dar mais os engrossantes. Mas eles apesar de interessantes, não são essenciais, podemos fazer com amido de milho(um pouquinho só para engrossar) e aveia.

   Vale ressaltar que brócolis, couve e espinafre, principalmente os dois primeiros, possuem bastante cálcio, então é legal introduzir na dieta, se não houver restrições, é claro.

   São pequenas dicas, mas que podem nos ajudar muito no dia a dia. Não esquecendo que, cada criança tem sua necessidade específica, além da quantidade de cálcio variar muito dependendo de idade, peso e altura de cada pequeno. Então, sempre procure ajuda de profissional.

Iogurte - ainda não

  Antes mesmo de começar o blog, eu tinha uma vontade muito grande de fazer iogurte pro meu filho. Ele chegou a tomar os de soja, antes que fosse descoberta essa alergia também e ele adorava!! Então sempre fiquei com esta ideia na cabeça. Um dia me animei e comecei a pesquisar a respeito. Descobri como fazer iogurte em casa, sem utilizar como base o iogurte natural já pronto. Achei o fermento lácteo. Fiquei bastante animada, mas como não tenho iogurteira e como iria utilizar o leite que João toma, ao invés do leite comum, para o qual o fermento foi criado, estava receosa. 

  Hoje, tive a coragem de tentar. Segui as instruções de preparo, essas feitas pensando no leite comum, mas as utilizei para o leite dele. Infelizmente, não consegui que coagulasse. Vi que há possibilidade de isto ter ocorrido por temperatura errada, ou  alguns outros fatores. Entretanto, a própria fabricante do fermento diz que o leite não coagulado não está estragado e que pode ser usado para vitaminas, bolos, biscoitos. Assim sendo, amanhã mesmo utilizarei para fazer um bolo(já que tenho que preparar para uma festinha do fim de semana). E também tentarei dar ao meu filho em forma de vitamina, vamos ver se ele vai gostar. Cheguei a provar, está mesmo com sabor de iogurte, claro que dentro do padrão de sabor do leite especial. Mas creio que dará uma boa vitamina. Volto para contar dos resultados.

  Ainda não desisti, vou comprar a iogurteira e tentar novamente...

10 mandamentos

  Uma amiga compartilhou na rede social e achei muito legal e verdadeiro, por isso resolvi colocar aqui, vejam se é ou não é a mais pura verdade:

Hoje recebi um post com os 10 mandamentos da maternidade e pensei... mas ser mãe de alérgico é isso e mais um pouco. Aí resolvi criar os 10 mandamentos da Maternidade e Alergia Alimentar:

1. Odiarás leite e derivados/traços (e toda a indústria alimentícia q coloca leite e derivados/traços naquilo em que você nem imagina q possa ter) sobre todas as coisas
2. Lerás os rótulos de todos os produtos industrializados com afinco
3. Conhecerás todos os termos presentes nos rótulos que remetem a leite
4. Aprenderás a cozinhar tudo sem os alérgenos nocivos a seu filho
5. Não comerás nada fora de casa e/ou não deixarás o filho comer
6. Desconfiarás de todos os alimentos industrializados
7. Ligarás para todos os SAC's a fim de descobrir possíveis traços de alérgenos não declarados nos rótulos
8. Pedirás opinião a outras mães de cças alérgicas, pois experiência é TUDO!!!
9. Participarás de um grupo no face só de mães de cças alérgicas para desabafar e dividir as angústias, pois todos a sua volta acham q vc é louca!
10. Amarás seu filhos alérgico, mesmo com todas as restrições que a dieta lhe impõe e/ou todo o cuidado necessário com a alimentação dele, sobre todas as coisas.

Festa de aniversário

  Meu filho fará aniversário daqui a alguns meses. E estou começando a pensar na festinha, que faremos na escola.E isso, é claro, envolve planejamento culinário, principalmente um planejamento para que todas as crianças sejam incluídas na festa, que todas possam comer TUDO e que tudo esteja muito apetitoso para elas. Confesso que nos dois primeiros aniversários não fiz tudo livre não. Mas ele era muito pequeno, assim como seus amiguinhos, comiam mesmo poucas guloseimas de festas. Agora, com eles maiores, quero uma festinha completa para ele.

   Acredito que na idade de 2/3 anos, nada mais certo que ter frutas bem saborosas nas festas. Afinal, frutas tem que ser apreciadas porque são gostosas e não porque é uma obrigação. Uma festa, evento animado que as crianças adoram, é um ótimo lugar para estimular uma alimentação saudável. Então, com certeza, farei salada de frutas, provavelmente em potinho individuais para cada criança. Outra coisa que quero fazer, mas ainda tenho que testar são esfihas, acho que vou fazer uma primeira tentativa este fim de semana. E pastéis de forno. O bolo ainda vou pensar no sabor, aceito sugestões( se alguém tiver uma receita que goste muito, ficarei feliz em conhecer).Como docinho, teremos o brigadeiro de colher, com certeza. Mas ainda estou pensando em algum outro sabor.

   É muito bom começar a se preparar antes, já que temos que fazer adaptações e testes antes de cada receita. E toda ajuda será muito bem vinda. Estou ansiosa para fazer uma festinha toda livre para meu filho. 

Marcas

  Hoje, quero falar um pouquinho sobre os produtos que utilizo para fazer as receitas do blog e as receitas comuns aqui de casa.

  Como não confio em produto nenhum, sempre entro em contato com as marcas para ter certeza que seus produtos são livre mesmo de qualquer proteína não desejada. Por mais óbvio  que pareça, por mais que no rótulo não haja nada que indique um ingrediente que seria "perigoso", eu entro em contato com as marcas. Então, todas as receitas postadas aqui, são feitas com ingredientes isentos, segundo as marcas. Assim, se desejarem entrar em contato para saber que marcas utilizo, estou a disposição para dizer.  E sempre sugiro que antes de fazer qualquer receita verifique cada ingrediente. E periodicamente reverifique, já que podem modificar a produção sem qualquer aviso.

   Dependendo, também, da marca do produto, é incrível a diferença de sabor. O bolo de geleia de morango, por exemplo, fica bem diferente quando uma geleia melhor ou pior(em questão de sabor, nunca de segurança) é utilizada. Também tenho minhas favoritas, procuro testar com mais de uma marca só para observar o resultado. Porém, nem sempre faço isso. Desta forma, uma receita pode ter resultado diferente do que eu tive com alguma outra marca. Podemos sempre trocar ideias para saber o porquê de algum resultado ou qual ficou melhor, com qual marca.

Introdução de novos alimentos

Aproveitando o gancho de duas conversas com pessoas diferentes, sobre um mesmo assunto, vou comentá-lo aqui.

Introduzir novos alimentos em crianças com alergia alimentar é uma coisa que deve ser feita com muito cuidado e critério. O melhor mesmo é fazer com ordem e acompanhamento médico(mas confesso que já fiz por minha conta também). Muitas vezes as restrições são tantas que ficamos ansiosas para aumentar nossas opções de alimentos, entendo bem. Porém, algumas crianças têm alergias a mais de um alimento. Por exemplo, crianças com alergia a soja podem ter a feijões e outros grãos também. Assim, como na maioria das vezes, nós mães, não sabemos qual alimento é relacionado com qual, devemos sempre contar com auxilio de profissional capacitado. Conste que nem sempre é só o pediatra. Acredito que nutricionistas, gastros e alergistas são de grande ajuda. 

Pergunte sempre ao médico o que e quando introduzir. Depois da ingestão há um tempo para a observação, para ver se este ou aquele alimento provocou reação. Então, questione sempre! E observe, ninguém conhece melhor as reações do seu filho que você mesma. Qualquer manifestação, por menor que seja pode ser importante.

Nossa história continuação

Continuando nossa história:

  Com o diagnóstico comecei a realizar muitas pesquisas. Aprendi bastante e criei mais dúvidas, já que li que muitas crianças com aplv também têm alergia a soja e nosso pediatra continuava insistindo que não. Aprendi também que a soja pode alterar a carga hormonal de crianças(quanto a isso falo mais tarde). Dar ou não carne de vaca? Mas aprendi também, que a vida sem o leite era bem possível e tranquila. E meu filho continuava crescendo e se desenvolvendo normalmente. Então, foi uma adaptação rápida e tranquila. Inclusive fizemos uma viagem com João neste período, e ele se alimentou normalmente; levamos sua fórmula de soja(com receita médica, para caso de termos problemas) e de resto comeu a mesma comida que nós. Nos restaurantes sempre perguntávamos os componentes e não tivemos problemas. Neste passeio teve 2 dias de grandes diarreias, mas nada que o abatesse.

  Porém, João, nunca ficou totalmente sem sintomas. Ficamos um ano com a soja e neste tempo volta e meia tinha diarreias e as fezes nunca foram normais, sempre mais pastosas. A pele ficou bem melhor, as lesões sumiram, mas ainda apareciam as vezes. Insisti mais algumas vezes com o médico dele sobre os sintomas, mas nada ocorreu. Então, mais uma vez trocamos de médico. Encontramos uma alergista e homeopata que logo diagnosticou a alergia a proteína do ovo e da soja. E nos ensinou que quem tem aplv também não pode ingerir leites de outras origens, como cabra, já que as proteínas são muito similares e também podem dar sintomas.

  Aí, as coisas foram um pouco mais difíceis. Tivemos a introdução de uma nova fórmula, que meu filho nunca gostou e todos os dias temos uma luta tentando fazê-lo tomar. E todos os biscoitos,bolos, pães, iogurtes que ele tomava tiveram que ser modificados. A carne de vaca não foi retirada, já que a alergista nos garante que a incidência de alergia a ela é ínfima. Fizemos observações com alguns alimentos, como feijões. E o milho, que graças a Deus deu negativo.   
   Mesmo assim, algumas informações não nos foram passadas. E olhando agora, me sinto culpada de não ter feito tudo que deveria. Como por exemplo a troca de utensílios. Essas foram informações que fui aprendendo conversando e lendo sobre o assunto. Outra coisa, é a alergia a corante: perguntei a respeito, mas pelos sintomas e exames, aparentemente, ele não teria. Só para evitar não damos corantes amarelos. Entretanto agora, estamos começando a desconfiar que possa ter a corantes vermelhos. Ainda em investigação.
    Hoje, ele está super bem, crescimento normal, ativo e alegre. Mas ainda muito reativo ao leite. Fizemos um teste há menos de um mês e foi bem ruim. Deve começar a tomar complemento de cálcio, já que não toma quase o leite dele. E além da alergista, encontramos, finalmente, uma boa pediatra. 

Alerta: quando receber o diagnóstico de alergia a leite de vaca, tenha uma longa conversa com seu médico. Pergunte como é feito o diagnóstico, o porquê de fazer ou não outros testes auxiliares, se há algum outro alimento que possa dar alergia também, o que procurar nos rótulos, se é ou não necessário complementar a alimentação com vitaminas, caso o médico recomende tirar algum outro alimento diferente, pergunte por que. Se os sintomas estiverem demorando a sumir, converse novamente, não tenha medo de questionar e insistir. Os médicos são fundamentais em nosso dia a dia de alergia a leite, mas não são senhores de todos os saberes e podem sim estar enganados. Muitos ainda não têm todo conhecimento necessário para lidar com nossos pequenos.

Olá!
Hoje comecei a página das receitas. Ainda tenho outras para escrever, vou postando aos poucos.

Estou com muitas ideias de novas receitas na cabeça, vou fazer alguma este fim de semana, tiro fotos e conto o resultado. Tenho feito muitas receitas doces, de bolos e biscoitos. Mas agora estou decidida e a testar novas receitas salgadas também.

Hoje, vendo as coisas depois de tanto tempo. Posso fazer uma análise melhor da situação que passamos no começo. Sem saber o porquê tínhamos um bebê bem pequeno que chorava bastante e parecia ter cólicas(como a maioria dos recém nascidos). 

Uma enfermeira do hospital onde ele nasceu que me deu uma dica e me passou uma dieta grande de exclusão, ale´m de derivados do leite ela sugeriu outras restrições. Eu segui quase a risca, fugia muito pouco desta dieta, apesar de não ter ainda nem uma sugestão de diagnóstico. Acho que essa moça, sem saber nos ajudou bastante. Sou grata. A alergia poderia ter sido pior e começado mais cedo, se não fosse por ela.

Nossa história

Como tudo começou...

João, por volta dos 5 meses de idade, quando meu leite materno secou, passou  tomar fórmula infantil e comer frutas. Neste mesmo momento começou apresentar roncos no peito, parecendo(em um linguagem bastante leiga) com secreção presa. Na época, sua pediatra achou que seria um primeiro resfriado e  medicou-o como tal. Também observamos uma prisão de ventre, e para melhorar tal quadro mudamos a fórmula e usamos ameixa. Naquele momento não sabia o porquê, mas ele teve uma grande reação a ameixa seca,muita diarreia, barriga inchada e cólicas Entretanto, os sintomas não sumiram, eles iam e vinham. E apareceram várias marcas vermelhas e secas na pele, principalmente pernas e ao redor da boca. Tratamos as lesões da pele separadamente, com pomadas e cremes. Porém nada mudava.

A medida tomada, foi a mudança de pediatra. Assim, este novo, desconfiou da alergia a leite. Mas não foi totalmente certo, já que os sintomas intestinais haviam sumido. Por esta razão tratou com anti-alérgico tópico as lesões e com nebulizações os sintomas respiratórios. 

Neste momento observamos alguma melhora, mas ainda vivenciávamos diariamente os sintomas. Um mês mais tarde, foi quando o pequeno João passou a apresentar grandes e intensas diarreias. Assim, o pediatra foi categórico, era alergia a leite. 

Nos passou um antialérgico corticóide, uma dieta sem nada de leite e derivados e prescreveu leite de soja e liberou todos os produtos que continham soja, como sucos. E inserimos alimentos salgados. Não tivemos maiores explicações sobre a alergia a leite e nem que existe a possibilidade de quem tem esta restrição ter  outras também.

João ficou bem melhor, vários sintomas regrediram. Porém nunca ficou 100% normal. 

Foi a partir daí que conheci o "mundo da soja": Leites de soja em pó, com vários sabores, pão de queijo de soja, iogurte de soja, pães de forma sem leite e com soja, biscoitos sem leite, mas com soja. Foi também a partir daí que me introduzi na profunda leitura de rótulos. 


Comecei a pesquisar bastante e aprender muito. Mas ainda estava muito leia e iniciante no assunto.

Neste momento começa a cozinha de João. Quando passamos a preparar pratos com o objetivo de controlar a alergia e, com a esperança de vê-lo bom um dia.