Pão de brócolis

  Umas das coisas que mais gosto de fazer é pão, e inventar novos sabores então...adoro! Dessa vez fiz de brócolis. Não é um pão para comer no café da manhã, fica melhor num lanchinho a noite, como petisco, entrada em um jantar ou, a melhor de todas opções, em uma salada, no lugar dos croutons, coloque o pão de brócolis com uma pontinha de azeite. Não é porque é gostoso que tem que ser porcaria ;) Receita na página de Pães. Fiz com farinha branca mesmo, mas para ficar ainda mais saudável, é possível usar a farinha integral também.

Pão canela

   Na hora de dormir, enquanto lia um livro para ele, João olha para mim e pede: "mamãe, quero pão de canela". E eu: ok. Mas não fazia ideia de como fazer isso,rs. Então, mais uma vez procurei por uma receita que fosse possível ser adaptada. E não é que consegui, fazendo uma mistura especial de receitas e umas adaptações extras, chegar em um ponto que deixou nosso pão muito bom! Super fofinho e cresceu bastante, doce na medida certa. Usei leite de vaca em pó, entretanto não vejo porque não usar leites vegetais, gosto para receitas de usar o leite de aveia, que tem sabor menos marcante e não atrapalha no sabor original do alimento. Paozinho delicioso que pode ser usado no café da manhã, lanches da tarde, picnics... Receita vai para página Pães.

Por dentro uma misturinha de açúcar e canela, uhmm.

Veja como a massa ficou bem fofinha.

Pão de milho

  Mais um pãozinho para nossa lista. Desta vez pão de milho. Todas as receitas que encontrei levavam ovo, mas simplesmente ignorei e ficou muito bom, não fez a menor falta. Muitas também levavam leite, mas fiz com água mesmo. A única coisa que não gostei tanto foi a quantidade de óleo, acho que pode levar menos, para a próxima vez colocarei um pouco menos. Assim que o fizer coloco aqui. Porém fora isso, gostei bastante, a receita cresceu bem, ficou macia e bem saborosa. Não curto tanto a erva doce, por isso, não foi acrescentado em nosso pão, entretanto está na receita, já que pães de milho, em geral, contém. Receita vai para página de Pães.

Pão de chocolate com gotas de chocolate - sem leite, ovos e soja

  Como comentei semana passada, no facebook, João pediu para fazer pão de chocolate. Bem, vontade dele de comer algo sempre me faz pensar e querer realizar,hehe. Então fizemos, João e eu, o pão, com massa e gotas de chocolate, uhmmm, ficou muito bom! Usei a mesma marca de chocolate em barra que ele já comeu ( quem pode e gosta de soja, é uma opção usar algum chocolate de soja )e para a massa do pão adaptei uma receita de pão comum e coloquei o chocolate em pó. Sempre verifiquem com os fornecedores dos produtos a confiabilidade de cada um. Receita irá para pág de Pães. 

Pão doce sem leite, ovos e sem soja

  Quando volto a escrever aqui com mais frequência, sempre me dá a vontade de colocar uma receita nova. Mas com o passar do tempo, está ficando mais difícil de inventar,hehe. Porém, uma coisinha ou outra ainda tenho em mente. Ontem fizemos um pãozinho doce. Fiz uma massa simples, não coloquei recheio, nem coberturas elaboradas. Entretanto, com essa massa simples é possível deixar a imaginação rolar e criar vários recheios. Para pão doce acho que fica legal o básico de sempre, como frutas secas, nozes, amêndoas e de resto deixar a criatividade tomar conta. Coloquei por cima uma caldinha simples de suco de laranja e açúcar. Em um lanche da tarde com um cházinho cai super bem. Para as crianças maiores (como o João)que já comem um pouco de açúcar também é ótimo. Aprovadíssimo por toda família! Receita na página de Pães.

Pão de beterraba sem leite, ovos e sem soja

  Para aumentar nossa listinha de pães, fiz ontem um pão de beterraba, já estava com essa ideia na cabeça há algum tempo, e finalmente consegui. Ficou super fofinho e com sabor bem suave de beterraba, mesmo quem não gosta dessa raíz tão nutritiva pode apreciar esse pão. É ainda uma ótima ideia para oferecer para os pequenos não comem muito bem. Receita vai para página de Pães

Por cima ficou bemm rosinha e com pintinhas rosas da beterraba

Nessa foto dá para ver como ficou super fofinho, na hora de cortar até amassou a lateral.

Revisão dos pães

   Continuando na revisão das receitas, hoje vamos falar dos pães. Estão todos mantidos!! Amo nossos pães. E eles nem dão trabalho para fazer, como pensa a maioria das pessoas. Quando falo que faço pão em casa a cada dois dias, todos arregalem o olhos e acham que deve ser um super tormento. Não é não! É uma delícia fazer e comer os pães. As receitas postadas, são mesmo as que usamos ainda hoje, então nada muda. Tentem e curtam essas delícias ainda quentinhas ou frias,rs.

Pão de abóbora, sem leite, sem soja e sem ovos

   Com a nossa rotina quase diária de fazer pães, volta e meia tenho a vontade de testar algo novo, criar um outro sabor, até porque esses pães feitos em casa, quando fresquinhos, são tão bons, tão macios e saborosos, que vale a pena tentar um novo gostinho. Pensando assim, esse fim de semana fizemos um pão de abóbora. Posso dizer que valeu super a pena e entrará, com certeza para nosso menu de pães,rs. Receita estará na página de Pães

Pão de centeio sem leite, soja e ovos.

  Lanches lanches, todos os dias temos que pensar nos lanches da escola. Algumas escolas fornecem e os fazem igual para todas as crianças; a escola do João, Ainda Bem, não é assim. Apesar de as vezes ser cansativo, é ótimo cada um ter seu lanche, é menos um momento que ele se sente diferente, e ainda pode comer mais saudável que a maioria das crianças sem restrição. Geralmente mando frutas mesmo. Mas para amanhã será pãozinho de centeio. Fácil, prático e uma delícia. Receita na página de Pães.

Pão doce com gotas de chocolate, passas e banana, sem leite, ovos e soja

  Olá, depois de  muito tempo fora do "ar" estamos de volta. E vamos começar com uma receitinha que inventei de última hora ontem, quando me deu vontade comer um lanchinho diferente. Usei chocolate em barra, sem leite e soja, picado em pedaços pequenos, uvas passas e cobri com banana, salpicada com canela. Para um dia chuvoso junto com um café...uhm, cai muito bem. Para João acompanhado com seu leite especial,claro,rs. Receita estará na página de Pães.

Pão de passas

  Na tentativa de fazer panetones, acabei fazendo pãesinhos de passas,hehe. Bem, não usei mesmo frutas cristalizadas, já que não sou muito fã, sempre quis panetone só de passas mesmo. Então, tentei assim. Foi a melhor receita, com melhor resultado (já tinha testado outras), porém, achei que a massa precisa ficar um pouco mais leve e mais docinha. Sou super a favor de usar pouco açúcar nas receitas, mas panetone com pouco açúcar, parece panetone barato,hehe. Como pão, ficou muito bom, levemente doce, fofo, macio. E estamos comendo de café da manhã :) Ainda vou tentar fazer o panetone...vamos onde chagamos...

Pão de aveia e mel

  Voltamos a realidade, e a necessidade de fazer pães a cada dois dias também voltou. Mas tanto tempo fora de minhas receitinhas, me deu vontade de voltar a fazer coisas novas. Afinal, passei bastante tempo fazendo coisinhas para a festa do João, e fazer quitutes em quantidade é um pouco monótono, meu negócio é inovar,rs. Assim, procurei algumas receitinhas novas de pão e achei uma muito boa, já que não leva açúcar, fica bem macia e cresce bastante. Adoramos e adotamos. Mas já estou pensando na próxima variedade de pão,hehe ( receita na página de Pães).

Focaccia

  Mais uma vez, minha amiga Ana Cristina deu uma super dica. Desta vez, foi de fazer focaccia com a receita  de pão francês. E sabem que deu super certo? Ameiiii. Muito obrigada, Ana, por mais essa dica deliciosa! A diferença, é que nessa receita, não usamos farinha integral, só a farinha de trigo branca mesmo e depois de deixar a massa crescer, coloca-se por cima alecrim, sal grosso e fio de azeite, uhmmm, vale a pena( receita acertada vai para página de Pães, junto a de pão francês).

Reparem que não aguentei e roubei a pontinha, antes mesmo de tirar a foto =)

Pão de queijo com polvilho

  Da última vez que fizemos pão de queijo, ainda não havia comprado o polvilho, então fiz com farinha de trigo mesmo. E ficou até muito bom, porém com textura de pão comum. Hoje, fiz com polvilho...a textura ficou igual a de pão de queijo comum, macio e leve, entretanto o sabor...ainda não consegui decidir,rs. Mas acho que com a farinha ficou melhor. Mas isso é gosto de cada um, e acredito que valha a pena testar para ver a escolha da família.

Vai um pão de queijo, aí(sem leite e derivados)?

  Fiquei super animada com a chegada do queijo vegetal. A primeira etapa foi aprender a prepará-lo, já que vem em pó. Achei bem simples, rápido e com instruções precisas. 

  Com ele, resolvi fazer logo um pão de queijo e pizza. Pretendo comprar polvilho para preparar o pão de queijo, que acredito, dará um sabor mais parecido com o tradicional. Mas como não tinha em casa, usei a receita de pão de cenoura que tinha e só adaptei. Ficou muito legal! Adorei e João também, vale repetir(receita na página de Pães).

  A pizza ficou boa. Mas sinceramente achei melhor a massa que fazia antes, sem queijo mesmo. Mas não fiz de vários sabores, ainda vou testar outros recheios para ver se fica mais interessante. Aceito sugestões.

  Estou algumas ideias, penso em fazer pasteis, pastinhas, molhos, massas...vou testando aos poucos e postando. Até agora, acho que vale a pena usar, o sabor não é o mesmo de um queijo comum, mas é bastante aprazível para quem não pode nenhum outro.E permite aos pequenos ficarem mais integrados no mundo "normal" da alimentação.

Pão de cenoura, sem leite e derivados

   Hoje, como ocorre a cada dois dias, fizemos pão em casa. Mas como estou numa fase de querer testar novos cardápios sempre que possível, resolvi fazer um pão de cenoura. Receita bastante simples, fácil de fazer e deliciosa. Fiz pães pequeninos, como havia feito no pão de batata, o que  facilita levar para festas e eventos fora de casa, já que a cada comemoração na rua temos que levar nosso kit de alimentação,rs. O resultado foi ótimo e super aprovado(mais tarde posto fotos).  É uma excelente opção para café da manhã, lanches da tarde, pique niques, festinhas infantis ou qualquer outra comemoração :) ( receita na pasta de Pães).

Pão de batata, sem leite e derivados

  Ontem, testei a receita de pão de batata que recebi de uma amiga. Fiz pequenas adaptações, por questão de preferência mesmo. E o resultado ficou muito bom! Sequinho, leve e muito saboroso. Fiz pequenas porções, já que tenho um público alvo de crianças pequenas,rs. Mas, poderia ser feito maior também. É só adaptar o tempo de forno. A receita já está na página de Pães, só vou acrescentar minhas adaptações. Achei ideal para festas. E ainda é possível colocar recheios para fazer sanduíches. Levando em consideração a restrição de cada um. Para quem pode, acho que pastas de soja devem dar um gostinho bem legal, ou ainda margarina sem leite. Como não posso usar aqui, deixei puro mesmo e foi super aprovado, por mim, marido e filho :)