Jack lanterna

  No clima das receitas temáticas, quis fazer uma brincadeira de Halloween. Comprei uma abóbora japonesa e fiz um Jack lanterna(versão brasileira mesmo,rs). Meu filho adorou e ficou torcendo por mim enquanto eu tentava cortar a abóbora, que é bem durinha,rs. Só retirei o miolo e coloquei para cozinha, depois misturei com ervinhas e amassei como purê. A casca deixei de enfeite para entrar no clima do dia. Na foto o que aparece misturado com o purê é uma carne moída e picadinho estão alguns pedaços de inhame.

Biscoitos recheados de nozes, sem leite, ovo e soja

  Para aproveitar a massa de docinho de nozes que havia feito, fiz uns biscoitinhos e recheei-os com o docinho. Ainda no clima de novas receitas de Natal, usei alguns cortadores de biscoitos festivos e assim, uni as duas necessidades,rs. E além dos cortadores de Natal usei também uns de carrinho, trem e avião, que meu filho adora,rs. Os biscoitos ficam ótimos mesmo sem o recheio e como é uma massa básica, pode-se nela mesma, incorporar algum sabor. 

   Na foto é possível se observar que a parte de cima do biscoito está um pouco irregular. Para obter um resultado mais bonito, é possível alisar a superfície e depois confeitar por cima com um pouco de açúcar de confeiteiro. Outra coisa legal, seria usar alguma cobertura, para fazer janelas,no avião, carro e trem, enfeites de Natal nas árvores, olhinhos no boneco de gengibre...Porém, como não uso corantes ainda não sei como vou fazer para enfeitar. Ainda em processamento essa parte,kkk...Vamos ver onde conseguimos chegar... (receita estará  na página de Lanches).

Docinho de nozes sem leite condensado, nem de leite de vaca nem de soja. Também sem glúten

  Já comecei meus testes para o especial de fim de ano :) E ontem, consegui um bom resultado em um docinho de nozes. Fiquei muitooo feliz, porque amo nozes e doces com nozes. Na verdade, nem dei para João provar, o intuito aqui não é fazer coisas só para ele, mas sim pratos deliciosos que possam ser servidos nos dias de festa, e sem medo que ele coma algo que não possa. 

  Ia fazer com a base igual a dos outros docinhos que já fiz com sucesso, o brigadeiro e o docinho de coco. Mas para minha surpresa estava sem leite de coco. Então, fiz com água. E sabem que ficou bem bom,hehe. Sei que muita gente não gosta mesmo do leite de coco, por ele ser gorduroso, então ficou sendo uma boa opção. Até acho que, com leite de coco fique um pouquinho melhor, porém ainda não fiz(vou testar e volto para contar), entretanto ficou bem gostoso. E até penso em testar depois os outros sabores com água. 

  Coloquei em copinho, mas se deixar no fogo um pouquinho mais de tempo e deixar esfriar, fica ótimo para enrolar.

  Começarei uma página nova, com RECEITAS TEMÁTICAS e este docinho estará lá.

  Vale a pena testar!!

O copinho ficou um pouco fosco, porque coloquei ainda quente,hehe, eita ansiedade ;)