Mais alguns salgados de festa - sem leite, ovos e soja

 No post da festa de 4 anos do João, ficaram faltando alguns salgados, que também estavam deliciosos e não poderia faltar,rs. Então aqui estão a coxinha de galinha, pastel de carne e bolinho de palmito:

Vamos começar a colocar algumas receitas? Na verdade, a massa é uma só, o que pode mudar para dar uma carinha diferente, é colocar um temperinho especial em cada uma delas: um orégano, manjerona, cominho, ou qualquer outro do gosto da família. 

Massa para salgadinhos:

                                                                            

Rende 30 salgados, para uma festa pode triplicar a receita.

 
2 xc  de farinha de trigo   

2 xc de água
2  colheres de sopa de azeite
sal a gosto
alho picado ou outro tempero

Coloque o alho para refogar no azeite,logo após jogue a água,coloque sal, a farinha e mexendo logo sem parar pois pode encaroçar. Deixar esfriar e rechear, fazendo o formato com as mãos. Fritar em óleo quente.

Evolução da alergia - alergia alimentar, alergia a proteína de soja.

  Já estamos há quase 4 anos na vida com alergia alimentar. Já vimos e ouvimos casos de várias crianças que ficaram boas em menos tempo. Muitas vezes desanimamos em ver melhora. Mas uma coisa é certa, nunca desistimos de fazer certinho nossa dieta. Tivemos erros? Sim, muitos. Tivemos também que mudar de médicos mais de uma ou duas vezes. Aprendemos tanto que é até surpreendente. Descobrimos que alergia alimentar é mal conhecida por muitos médicos e sem contar pela população em geral. Descobrimos que a alergia alimentar é mal diagnosticada, mal tratada, super tratada. Tivemos que ouvir muitas asneiras de fontes mil. E ouvir muitas opiniões de gente que acha que sabe muito. Vivemos vários ótimos momentos. Aprendemos a valorizar pequenas conquistas, ver João comendo, doces, salgados, biscoitos, panetone, pães...se tornou algo incrível. Descobrir que podemos proporcionar essas alegrias é indescritível. Vê-lo comer o lanchinho de festas juntos com seus amigos é muito bom( apesar de raro).

  Chegou nossa primeira pequena evolução! Seu exame de sangue deu bem baixinho para alergia a proteína de soja, por isso, fizemos, então, o exame tópico...negativo! E agora será a vez do teste de ingestão, que será realizado em ambiente hospitalar, provavelmente semana que vem. Torcendo por nossa primeira grande evolução! Volto para contar o resultado. A alergia à proteína do leite e do ovo ainda estão altas, e teremos que esperar mais. Porém, qualquer melhora é algo espetacular e deve ser comemorada!

Festa de aniversário - sem leite, sem ovos e sem soja

  Estamos muitoooo felizes. Tivemos o quarto aniversário do João com alergia alimentar. E mais uma vez ele curtiu e comeu muito bem. Desta vez ainda se divertiu mais do que nunca, e nada mais importante que isso. Uma festa sem leite, sem ovos e sem soja, não é motivo de pena, não é uma festa menos alegre, não é uma festa sem guloseimas. Esse ano ainda tivemos ajuda de um buffet muito bom, que teve a "coragem" e dedicação de tentar preparar comidinhas para todos nós. E preciso dizer que tiveram um Enorme sucesso! Adorei o resultado, os salgados e o bolo estavam muito, muito bons, todos os convidados ficaram encantados e João aproveitou demais, comeu super feliz junto com todos os amigos no lanchinho das crianças, sem ter que usar seu potinho de comidas especiais, tão comum nas outras festas. Quando anunciaram o lanchinho infantil, ele como sempre já veio para onde sabia que tinha coisas para ele, saindo da área de lanche, no momento em que falei para ele ir comer com seus amigo, com uma carinha alegre e surpresa me perguntou: mamãe eu posso?!? E não há nada mais gratificante do que dizer: sim meu filho, vá lá, você pode, na sua festa você pode! Os adultos também puderam aproveitar dessas delícias e ficaram bastante impressionados. E mais um detalhe que faz muita diferença no meu ponto de vista: os sucos eram naturais mesmo, nada daquelas porcarias industrializadas e cheias de açúcar! A empresa responsável por essa alegria foi a: Brigadeiro di festa: brigadeirodifesta@gmail.com Obrigada, Daniela, estamos muito alegres, satisfeitos e realizados com nossa "parceria" nessa empreitada, fico muito feliz de ter sido a "cobaia" nesse mundo novo para vocês e sempre que puder, ficarei feliz em ajudar nesse caminho. 

 Agora vamos ao que interessa, as comidinhas,rs. Volto com um post individual para cada ítem e receitas.

Bolo de banana com cobertura de chocolate

Docinhos de colher (brigadeiro, beijinho e doce de goiaba), os únicos feitos pela mamãe.

Bolinho de chocolate

Espetinhos de frutas

Bolinhas de milho

Kibe