Bolo de fubá sem leite, ovos e sem soja

  Hoje, é dia do índio e, como em várias escolas, na escola do meu filho hoje será um dia de aprendizado e músicas sobre eles( até acho que o aprendizado sobre o assunto poderia ser maior; mas isso já é outra preocupação). Para acompanhar tudo isso, um bom e velho lanche coletivo. Já tive tanta raiva desses lanchinhos, que em muitas ocasiões foram inapropriados ao padrão alimentar do João, porém, hoje tenho muito a comemorar, os ítens pedidos foram todos muito pertinentes à ocasião e ao cardápio dele. Ano passado tivemos: pães de queijo, biscoitos polvilhos e docinhos; já esse ano foram: frutas, aipim, milho cozido e o bolo de fubá. Este, fizemos juntos, João e eu. Ficou bem gostoso e livre para todos. 

  Receita bem simples e prática, aprovada por todos aqui em casa, ótima para café da manhã e lanches da tarde. Receita na página Bolos, ítem bolos.