Começando as revisões, fiz um panetone(apedido de João), e este continua super aprovado, então a receita dele e de todos seus derivados, não serão alteradas. Fizemos também, uma baguncinha na cozinha e fizemos biscoitos de laranja, mas eu quis testar a mesma receita, porém, tirando o vinagre, não deu certo. A textura ficou borrachuda e a aparência muito estranha. Sendo assim, essa receita também quase inalterada, só irei acrescentar um pouquinho de farinha, para facilitar modelagem e permitir o uso de cortadores.
Com o objetivo de trocar ideias e receitas com quem se interessa e/ou vive alergias alimentares, surge o blog "a cozinha de João". Nosso caso, é alergia a proteína a leite de vaca(todos outros leites, cujas proteínas são similares), proteína da soja e do ovo.Mas todos os tipos de alergias são bem vindas em nossas conversas.Temos receitas de bolos, doces, salgados, todos sem leite, ovos e soja. Nenhuma descrição daqui é médica ou diagnóstica.São só impressões de uma mãe que vive esta realidade.
segunda-feira, 11 de março de 2013
Revisão: Panetone e biscoito de laranja
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