segunda-feira, 24 de agosto de 2015

Explicações - sumiço

   Olá pessoal!Conversando com duas amigas semana passada, me dei conta do tempo (Enorme!!) que passei sem passar por aqui. Os motivos foram vários, mas não vou ficar aqui colocando a culpa nisso ou naquilo. Deixei o tempo passar e gostaria de pedir desculpas.

   Tenho uma ÓTIMA notícia para dar!! Com 5 anos e meio João ficou finalmente livre de sua alergia alimentar!! Foram momentos de muita alegria, medo de tudo voltar, e muitassssss descobertas para nós e para ele. Comeu pela primeira vez coisas que todas as crianças comem, a maioria come em idades muito inferiores a essa dele. A primeira vez que comeu brigadeiro fez uma cara horrível, e detestou por algum tempo, rs. Hoje ele já come e adora!! Queijo e tudo relacionado a ele, João detesta!!rs. Assim como os ovos, nenhuma forma de servi- los João curtiu. E ainda está descobrindo vários sabores diferentes. Há bem pouco tempo comeu um sorvete de casquinha pela primeira vez e se sujou todo!!! Foi muitooo fofo!!Enfim, muitos gostos novos: pizza, chocolates de várias formas, bolos variados, nuggets, salgadinhos, biscoitos... Um monte de porcarias também,rs. Algumas gostou muito, outras nem tanto, umas nem chega perto, hehe. Continuamos super adeptos a uma alimentação mais saudável, porém, as porcarias estão liberadas em eventos, nos fins de semana, em alguns momentos. Em todas essas descobertas tiro fotos e me emociono. Desejo de coração que todos os alérgicos passem por essas deliciosas experiencias. 

  O irmãozinho do João já cresceu um pouquinho e hoje tem 1 ano e meio. Quem acompanha aqui ja sabe, não fiz nenhuma restrição alimentar na gravidez e nem tão pouco na amamentação. E tivemos um ótimo resultado!! Ele não apresentou, até agora, reação a nenhum alimento.

  Outro motivo pelo qual me afastei, foi que estou em um momento de redescoberta, buscando novos ares profissionais, me reinventando e me sentindo realizada, feliz e animada!! A fotografia veio com tudo! E apesar de desconfiar que já iria curtir essa carreira, estou realmente surpresa com a animação e vontade de aprender mais e mais, que tem aparecido em mim. A cada curso, a cada evento, a cada clicada, vejo que estou no caminho certo. Estou juntando material para começar outro blog agora, desta vez um blog com imagens, momentos de alegria, de emoção. Será feito com muito  carinho, assim como fiz este aqui. E espero poder contar com vocês lá na visualização também. Quando o blog estiver pronto eu volto para postar o endereço. Entretanto, devo abrir primeiro a fan page no facebook( Letícia Maia fotografia), ainda não está no ar, mas logo logo estará, quem quiser conhecer, eu adorarei a presença, os comentários, as trocas de ideias que sempre tivemos aqui. Beijocas grandes em todas as crianças, espero que o momento de alívio, alegria e emoção de ver seus filhos livres dessa alergia chata chegue logo para todos!! 

quinta-feira, 1 de maio de 2014

Naked cake sem leite de vaca, sem ovos e sem soja

 Está tão simples que nem parece um naked cake de verdade,rs. Mas para uma primeira tentativa, até que achei bonitinho,rs. O bolo é um simples bolo de baunilha com recheio e cobertura de geleia de laranja. A ideia da laranja é dar um leve amargor na massa doce de baunilha, e como essa geleia conta com pequenos pedacinhos de laranja também, dá um pouco de textura. Mas com esse bolo branco, podemos deixar a imaginação ir longe. Acredito que com geleias escuras fique bem bonito. Como não foi algo planejado fazer esse bolo, usei a geleia que tinha em casa. Colocar pedaços de frutas por cima também faz o bolo ficar com um charme a mais. Enfim, acho que vou continuar tentando brincar com essas ideias e volto para mostrar,rs. A receita do bolo está na página de Bolos






Bolo de limão sem ovos e sem leite

  Como tínhamos muitos limões, resolvemos fazer uns cupcakes de limão, para recheio usamos doce de goiaba e brigadeiro para cobrir. Nada que seja novidade aqui em casa, mas aí foi que descobri que de tanto de ajudar a mamãe na cozinha, estou formando um pequeno confeiteiro,rs. Foi João quem colocou o recheio e a cobertura! e não é que ficou direitinho. Mamãe orgulhosa :) Receita do bolo na página Bolos de e a receita do brigadeiro na página de Para festas.