sábado, 22 de dezembro de 2012

Feliz Natal

 Um Feliz Natal! Aproveitem bastante. 
 Biscoitos da página de Lanches , biscoito de amido de milho; enfeitados com corante alimentício.

sexta-feira, 14 de dezembro de 2012

Bolinhos de morangos com cobertura de chocolate sem leite de vaca, ovos e sem soja

   Mais festinhas no fim de semana, então mais bolinhos para preparar. Minha intenção era fazer os cupckaes de baunilha, porém, como tinha acabado de comprar morangos, resolvi fazer bolinhos de morangos com baunilha. Deram super certo e ficaram uma delícia. 
  Como morangos combinam com chocolate, fiz uma cobertura e coloquei por cima. Na verdade, a cobertura, foi só para um bolinho mesmo, porque realmente gosto de bolos simples e João também. Mas acho que ficam perfeitos para um momento mais romântico, como um jantar de dia dos namorados. Nossas receitas aqui, são mais voltadas para crianças, porém muitas mamães que têm bebês alérgico e amamentam, também têm o direito de um docinho especial (receita vai para página de Bolos e para página de Receitas temáticas

quinta-feira, 13 de dezembro de 2012

Brigadeiros

   Ontem, fazendo brigadeiros de colher para a festinha do Papai Noel da escola do João, consegui fazer o brigadeiro de colher mais bonito que já fiz,rs. A massa ficou lisinha, nem chegou perto de embolotar e com uma textura linda, que ficou perfeita para colocar nos copinho utilizando a seringa de confeitar para ajudar (bem melhor que usando colherzinhas). Por esta razão vou alterar levemente o modo de preparo dos brigadeiros e docinhos similares. Então, para quem tiver anotado essas receitas, vale verificar as alterações. Sempre vamos crescendo, aprendendo, inventando e renovando... 

Pão de queijo com queijo vegan, sem proteína de leite, ovos e sem proteína de soja

  Em quase todas as festas infantis, seja da escola, seja em casas de festas ou festas caseiras, são servidos para as crianças, pães de queijo. Então, sempre quis dá um jeito de fazer algo parecido para o João. Já tentei algumas receitas, uma das quais utilizando queijo vegetal pó, reconstituído, que comprei pela internet. Mas não havia gostado muito. Para este pão, fiz um queijo vegetal vegan, em casa. Usei uma receita me passada por uma amiga, porém não sabemos o autor da receita, então, vou sugerir que cada um procure uma receita de queijo vegan, pode ser na internet mesmo, e introduza na receita. Se conseguir descobrir o autor, posto aqui a receita com sua referência.
  A textura fica igual a de um pão de queijo comum e o sabor é bem interessante, não é forte como a receita que fiz com queijo vegetal em pó. E com certeza essa será a receita de pão de queijo que ficará no blog, vou retirar a outra, que não vale mesmo a pena (receita vai para página de Lanches )


terça-feira, 11 de dezembro de 2012

Panetone de passas com nozes, sem leite de vaca, soja ou ovos

   Mais uma versão de panetone, já dá para perceber que adoro,hehe. Desta vez usei as já tradicionais passas e acrescentei nozes, que são outra das iguarias do Natal que admiro muito. Agora, é só escolher sua variação favorita e deixar as ceias de fim de ano maravilhosas e mais importante, perfeitas para nossos pequenos alérgicos :)
   Receita na página de Receitas temáticas.



Sites amigos

   Para todos nós que vivemos alguma restrição, seja ela alimentar ou não, é muito bom ter um suporte. Este pode vir de amigos e família reais, virtuais, grupos de apoio e até sites que entendam o que sentimos, entendam nossas dificuldade, que entendam o que precisamos. 
  Ontem falei sobre o blog das mães de Brasília e hoje vou comentar sobre um site muito legal que comercializa produtos liberados para alérgicos a várias substancias, entre elas proteínas de leite de vaca, soja, glúten, amendoim, entre outros. Nele também encontramos indicação de sites de ONG's e associações, que podem nos dar uma ajudinha; e de sites com receitas legais, que poderão facilitar nosso dia a dia.
   Desda forma vale uma visita: http://www.sitedoalergico.com.br/

segunda-feira, 10 de dezembro de 2012

Big Motherns Brasília: Alergia Alimentar Infantil

  No blog Big Motherns Brasilia, um blog que gosto muito, ontem foi falado sobre nossa realidade. Mais uma vez vemos o número de diagnósticos de alergia alimentar aumentar. O bom é que vamos todos juntos nessa luta, aprendendo juntos, dando forças uns para os outros e curtindo nossos pequenos alérgicos.

Big Motherns Brasília: Alergia Alimentar Infantil: Nos últimos dias, alguns pimpolhos do nosso grupo foram diagnosticados com alergias alimentares. Começamos, então, a pensar mais sobre o ass...

terça-feira, 4 de dezembro de 2012

Casadinho sem leite condensado de leite de vaca e de soja

  Pensando em preparar um festinha de aniversário para as professoras da escola do meu filho,fiquei lembrando que tipos de docinhos temos normalmente em festas, consegui lembrar do brigadeiro e do docinho de coco, que já havíamos feito aqui; mas também pensei no casadinho, que adoro, e no cajuzinho. Como não tinha amendoim e por gostar mais do casadinho, resolvi tentar este segundo. Fiz primeiro um teste para ver como ficaria o sabor de um docinho de baunilha, como gostei bastante, decidi investir nessa ideia,rs. Assim, fiz uma receita de docinho de brigadeiro de colher e por cima coloquei uma receita de docinho branco de baunilha. Ficou bem legal. E podemos fazer de enrolar e/ou de colher, da mesma forma que o brigadeiro. Vale a pena colocar em festinhas.E ainda usei para enfeitar o bolo da mesma festa, para isso a receita de colher é melhor que a de enrolar. Receitas vão para página de Festas.