quinta-feira, 31 de maio de 2012

Pastinha de frango com ervas

  O que mais prático do que receber uma visita em casa e servir pastinhas gostosas com torradinhas? Mas, como fazer isso com um alérgico a leite, ovo e soja? Todas essas pastinhas, quando não tem uma coisa tem a outra..Então, para resolver isso, fazemos em casa. Por essa razão, hoje, fiz uma pastinha de frango com ervas. Utilizando como base batata inglesa. Ficou super saboroso. Agora vou usar imaginação para fazer de outros sabores. O bom é usar o q temos em casa. Estou ansiosa para chegar meu queijo vegetal, acredito que possa ficar bastante saboroso também. Quanto a torradinha, descobri em loja de produtos naturais uma marca que faz de 5 sabores diferentes e sem leite, ovo nem soja e seus traços. Mas claro, conferi com eles antes de confiar no rótulo.Receita na página de Lanches

Iogurte

   Compramos a iogurteira e o fermento lácteo. Utilizando as instruções da iogurteira, colocamos para fazer 1L de iogurte, com o leite especial do João. Deixamos preparando por  9 hs e como resultado tivemos...o mesmo problema da outra vez. Não deu certo. Ficou com cheiro e sabor de iogurte, mas totalmente líquido. Não vou deisistir ainda. Entrarei em contato com o fabricante da iogurteira, para ver se têm alguma ideia para ajudar, e também com a empresa do fermento. Veremos...

quarta-feira, 30 de maio de 2012

Sorvete de frutas e biscoitos com leite especial

  Para hoje, fiz um sorvete de frutas(usando 1banana, 1maçã e meia ameixa), e mais o leite especial(receita na página de papinhas). E ainda um biscoitinho, usando como base uma receita de uma amiga, mas acrescentando o leite especial( Mais tarde coloco foto).
  O sorvete de goiaba já virou um sucesso, obaaa. Espero conseguir também com outros sabores.

terça-feira, 29 de maio de 2012

Resultado brigadeiro e Purê de couve flor

  Tenho que fazer uma retificação: ontem, meu filho, que não havia comido o brigadeiro, comeu, dividimos aquele pratinho, e ainda catou todos os granulados que caiam...obaaaa, adorei! Mais uma opção para festinha dele. 

  Tive uma dica de fazer purê de couve flor, no lugar do purê de batata, que teria a mesma consistência e sabor bastante parecido. Hoje resolvi testar. E deu certo :) João que adora purê, com certeza comerá muito bem. Gosto de temperar com algumas ervas secas e evito usar sal. Vale a pena tentar. Receita na página de Refeições

segunda-feira, 28 de maio de 2012

Brigadeiro sem leite e derivados

   Esse fim de semana, testei fazer o brigadeiro para enrolar. Tenho uma receita que me parecia muito boa, mas achei a receita do brigadeiro de colher melhor, ainda assim, é uma boa opção para festinhas. E utilizando o granulado sem leite fica melhor, realça o sabor do chocolate e deixa mais docinho e suave. Meu filho que não curte muito chocolate, já até come o brigadeiro de colher, mas esse não gostou(mas é questão de gosto mesmo, creio que outras crianças que são mais "chocolatras" vão gostar). Acredito que possa ser feito ainda de outros sabores, como o de coco ou de amendoim, se não tiver alergia aos mesmos. Receita na página Festas

  O mingau de sexta ficou gostoso, mas João ainda não quis comer, acho que não gosta mesmo é de mingau. Vou parar um pouco de tentar, depois volto com outros sabores. Não quero usar engrossantes devido ao peso. Mas continuarei procurando receitas.  

sexta-feira, 25 de maio de 2012

Bolo de frutas e Mingau

   Primeiro quero relatar o sucesso da musse de ontem. João amou! E ainda pediu mais. Estou muito feliz com mais esta opção. Uma sobremesa/lanche saudável e com um conteúdo de cálcio, que é essencial para ele. 

   Ideia de hoje, bolo de frutas para o fim de semana. Mas um bolo diferente, utilizando um creminho de frtuas, que foi uma excelente dica da minha amiga, Ana. Entretanto, mudei as frutas usadas desta vez: 2 bananas, 2ameixas e 1 maçã. Foi acrescentado na base do bolo e no recheio. Como cobertura geleia de morango. E para o lanche da tarde, um mingau de aveia com mel. Segunda tentativa de mingau e torcendo muito para dar certo(receita na pasta Lanches.

quinta-feira, 24 de maio de 2012

Queijo vegetal - musse

  Indicado por uma companheira nesse caminho da alergia a leite de vaca, encontrei um queijo vegetal, sem soja e em pó. Parece interessante e poderá incrementar nossa pizza(lasanha, tortas) E até poderá tornar possível preparar outras receitas e molhos. Já encomendei e assim que chegar testarei. 

  Hoje, utilizando as ideias da nutricionista, fiz uma musse, com gelatina e o leite especial. Ficou bem gostosinho e darei ao João no lanche da tarde. Será mais uma opção para ingestão de cálcio sem mais uma grande luta diária( receita na pasta de Sobremesas ).

quarta-feira, 23 de maio de 2012

Resultados

  Ontem, falei de duas novas tentativas com o leite especial do João. E fico muito feliz de dizer que deram certo! O sorvetinho ficou bem suave e ele adorou, achou super legal comer "sorvete". E o pão ficou mais macio que o que estamos habituados a fazer e sem nenhuma indicação do sabor do leite. Então agora, mais do que nunca, estamos todos integrados a dieta dele, afinal, estamos comendo o leite todos os dias no pão,rs. Parece pouco , mas cada acréscimo de cálcio na alimentação dele me deixa feliz. 

terça-feira, 22 de maio de 2012

Papinha de goiaba

  Acabei de fazer uma papinha de goiaba com o leite especial para meu filho. Ele sempre gostou de comer goiaba, desde pequenino. Então resolvi fazer desta minha primeira tentativa. E deu certo! O sabor ficou bem suave. E geladinho parece um sorvetinho. Gostei, vou tentar com outras frutas ;)

Receitas com leites especiais

   Com o objetivo de aumentar o ingestão de cálcio, além das dicas da nutricionista resolvemos tentar algumas receitas utilizando o leite dele, ao invés de água e óleo. Então, ontem já fiz uns biscoitos de aveia, coco e mel,com 150 ml do leite especial para alérgicos, ficou ótimo!Sem nenhuma indicação no sabor de que há leite especial(que é bem ruinzinhos,hehe). E também um mingau com o leite, mais um pouquinho de amido de milho, aveia, porém, este não fez muito sucesso, quero tentar outros modos de fazer. Outra receita na qual acrescentei o leite, foi  a do pão que fazemos sempre, ainda não provamos, assim que tiver um parecer atualizo.

  Pensando ainda em quem tem criancinhas menores, estou querendo fazer algumas papinhas com o leite especial para ver os resultados. Estou procurando boas receitas para testar.Qualquer sugestão será bem vinda.

segunda-feira, 21 de maio de 2012

Cálcio

   Um problema para quem tem restrição a ingestão de leite de vaca e derivados e soja, é a quantidade de cálcio que os pequenos ingerem. Principalmente porque já reparei que, além de meu filho, há várias outras crianças que não gostam dos leites especiais. Pensando nisso, levamos nosso filho aos cuidados de uma nutricionista. E ela nos deu algumas ideias interessantes que vou compartilhar aqui.
  Para meu filho tomar seu leite pela manhã, já temos que batê-lo com alguma fruta. Usamos meia banana para 150ml de leite. Sempre tivemos receio porque já havíamos ouvido que interfere na absorção de cálcio. A nutricionista nos tranquilizou, disse que esta interferência é pequena, e que não tomar é muito mais prejudicial. Nos disse para tentarmos também com morangos, mamão(que já fizemos aqui em casa e não deu certo) e manga(nunca tinha pensado em tentar manga), porque manga tem sabor mais ativo e pode mascarar mais o sabor ruim do leite( esta com certeza vou tentar). E também, colocar uma colher de sobremesa de aveia na vitamina, ajuda a mascarar o sabor e auxilia o intestino(que muitas vezes, nos casos dessas alergias, já foi bastante maltratado) . Para crianças que não tem problemas com ganho de peso a cima do necessário, ainda pode ser tentado um engrossante sem leite. Aqui, preferimos não utilizar pelo aporte de calorias mesmo, mas acho um ótima opção. Meu filho não gosta de chocolate, então esta não é uma boa escolha para nós, mas para crianças que gostam, pode ser utilizado o chocolate ou cacau em pó.
   Também achei muito legal, a dica de fazer todos esse preparo a cima(conforme der certo para cada criança) e colocar no congelador em potinhos, como se fosse um sorvete.Assim, será uma forma diferente de apresentação e será encarado como um docinho, ao invés do leite obrigatório de cada dia. Pode também ser batido com gelo e fazer um milk shake. Nesses casos, ideias para lanches.
   Outra ideia boa, é fazer um mingauzinho. João tomou muito quando era menor, mas depois paramos porque não queríamos dar mais os engrossantes. Mas eles apesar de interessantes, não são essenciais, podemos fazer com amido de milho(um pouquinho só para engrossar) e aveia.
   Vale ressaltar que brócolis, couve e espinafre, principalmente os dois primeiros, possuem bastante cálcio, então é legal introduzir na dieta, se não houver restrições, é claro.
   São pequenas dicas, mas que podem nos ajudar muito no dia a dia. Não esquecendo que, cada criança tem sua necessidade específica, além da quantidade de cálcio variar muito dependendo de idade, peso e altura de cada pequeno. Então, sempre procure ajuda de profissional.

Dicas

   Uma amiga comentou, nesse fim de semana, que fez uma receita daqui do blog e não deu certo. Fiquei pensando um tempo no que poderia ter dado errado. Cheguei a algumas conclusões. Vou postar aqui algumas ideias que tive:

 1. Nos bolos, quando usamos uma medida de farinha de trigo  integral a consistência final fica diferenciada, mais seca. Por isso, pode ser necessário colocar um pouquinho mais de água.

 2. Faço a maioria dos bolo em forma de cupcake, o que modifica o tempo que ficará no forno. Os cupcakes assam mais rapidamente. Assim, é melhor sempre verificar com garfo ou um palitinho antes de retirar do forno. Espeta no bolo(ou em uns 2 cupcakes) e veja se saiu sequinho, se assim estiver, pode retirar. Caso não, deixe mais um pouquinho. Quando for fazer em formas de cupcake faça esta verificação em um tempo menor que o do bolo na forma comum.

  3. Fornos podem variar a temperatura e tempo de assar, dependendo se utiliza gás de rua, gás de butijão comum ou de butijão coletivo. Então, é interessante conhecer seu forno e saber se assa mais ou menos rápido. Geralmente os de butijão assam mais rápido.

  4. Para deixar o bolo fofinho é importante não esquecer a colher de vinagre ou se preferir 1 colher de farinha de linhaça mais duas de água.

  5. Bolos e doces de frutas podem variar de acordo com a fruta, se estão mais ou menos maduras ou doces.

  6. Para o brigadeiro, a marca do chocolate faz bastante diferença no resultado. Algumas são mais fortes de sabor que outras. Para suavizar pode-se colocar um pouquinho mais de açúcar. Se quiser diminuir a quantidade de chocolate é importante também diminuir a de amido de milho.

  7. Para os pães e pizzas, o tempo de descanso da massa é importante. Procurar não deixar menos tempo. E se passar também, não é problema se não for um tempo muito maior. Mas, demais não é aconselhável, pode azedar um pouquinho.

Se eu lembrar de mais dicas, volto para contar. Solicito a todos a derem seus retornos, mesmo que negativos. Só assim poderemos aprimorar nossas receitas para nossos pequenos.

sexta-feira, 18 de maio de 2012

Bolo aveia com passas

  Hoje fiquei sem energia elétrica a manhã toda. Queria fazer um bolo, já que temos festinha amanhã. E como faço muitas receitas de cabeça, não lembrava de uma certinha. Aí, resolvi fazer assim mesmo, mas sem seguir nenhuma específica. Bem, saiu o bolo de aveia com passas. E utilizando o leite especial do João, fermentado com fermento lácteo. Ficou ótimo e o sabor do leite ficou  totalmente mascarado na massa, nem dá para dizer que está presente. Achei excelente, porque João não gosta do leite, assim,pelo menos, ele tomará um pouco do cálcio que precisa e sem reclamar.  

quinta-feira, 17 de maio de 2012

Iogurte - ainda não

  Antes mesmo de começar o blog, eu tinha uma vontade muito grande de fazer iogurte pro meu filho. Ele chegou a tomar os de soja, antes que fosse descoberta essa alergia também e ele adorava!! Então sempre fiquei com esta ideia na cabeça. Um dia me animei e comecei a pesquisar a respeito. Descobri como fazer iogurte em casa, sem utilizar como base o iogurte natural já pronto. Achei o fermento lácteo. Fiquei bastante animada, mas como não tenho iogurteira e como iria utilizar o leite que João toma, ao invés do leite comum, para o qual o fermento foi criado, estava receosa. 
  Hoje, tive a coragem de tentar. Segui as instruções de preparo, essas feitas pensando no leite comum, mas as utilizei para o leite dele. Infelizmente, não consegui que coagulasse. Vi que há possibilidade de isto ter ocorrido por temperatura errada, ou  alguns outros fatores. Entretanto, a própria fabricante do fermento diz que o leite não coagulado não está estragado e que pode ser usado para vitaminas, bolos, biscoitos. Assim sendo, amanhã mesmo utilizarei para fazer um bolo(já que tenho que preparar para uma festinha do fim de semana). E também tentarei dar ao meu filho em forma de vitamina, vamos ver se ele vai gostar. Cheguei a provar, está mesmo com sabor de iogurte, claro que dentro do padrão de sabor do leite especial. Mas creio que dará uma boa vitamina. Volto para contar dos resultados.
  Ainda não desisti, vou comprar a iogurteira e tentar novamente...

quarta-feira, 16 de maio de 2012

Pastéis doces

  Estou muito feliz com as dicas novas que já recebi. Ontem, uma nova amiga, deu a ideia de utilizar de recheio para os pasteis um creminho com frutas. Achei a ideia espetacular! E claro, resolvi tentar. Acabei de preparar utilizando a mesma massa dos pastéis salgados, um pastel doce, Delicioso. Usei um creme com poucas frutas, somente banana e maçã cozidinhas na água e mais um pouco de passas. Esta amiga,a Ana, usou mais frutas, goiaba, pêra, ameixa seca cozidinhas com um pouquinho de canela e pitada de sal. Não colocamos açúcar e ficou bem docinho e muito gostoso. Creio que podemos fazer com as frutas que tivermos em casa. É uma super dica para uma sobremesa leve e saudável. Ana, muito obrigada!! A receita da massa colocarei também na página de Lanches.

terça-feira, 15 de maio de 2012

Pizza com recheio e massa sem leite e derivados

  Já havia um tempão que queria fazer uma receita de pizza. Eu adoroooo pizza e sempre quis que João comesse também. Existe uma na página do instituto girassol, mas ontem fiquei sem internet e, então, tive que improvisar e deu certo. Mas ainda quero aprimorar um pouquinho. Se fizer mudanças, atualizo aqui. Usei atum, porque tinha em casa e já havia verificado com fornecedor que esta marca não usa óleo de soja na conservação. Mas acredito que fique boa, também, com frango desfiado, palmitos, azeitonas, e o que mais a imaginação e gosto pessoal te levar ;) 
  Ainda não ficou muito bonita, mas vou aprimorar,rs. Mas estava gostosa, nem conseguimos nos conter e comemos um pedaço antes da foto (receita na página de Lanches).
    Congelei um pouco da massa para preparar depois. O que já fiz também com as massas de pão, esfihas e biscoitos. É ótimo para deixar semi pronto e quando chegar uma visitinha é só assar e servir, super rápido.

segunda-feira, 14 de maio de 2012

Bolo de goiaba, sem leite, soja e ovos

  Para esse fim de semana fizemos uma pequena variação de bolo. Com a mesma receita do bolo de morango e trocamos pela geleia de goiaba, tivemos assim, um bolo de goiaba muito bom!! Claro, usamos uma geleia de boa marca. Vale mesmo a pena tentar com outros sabores, acho que podemos ter vários bolos muito saborosos(receita na pasta de Bolos).

10 mandamentos

  Uma amiga compartilhou na rede social e achei muito legal e verdadeiro, por isso resolvi colocar aqui, vejam se é ou não é a mais pura verdade:



Hoje recebi um post com os 10 mandamentos da maternidade e pensei... mas ser mãe de alérgico é isso e mais um pouco. Aí resolvi criar os 10 mandamentos da Maternidade e Alergia Alimentar:

1. Odiarás leite e derivados/traços (e toda a indústria alimentícia q coloca leite e derivados/traços naquilo em que você nem imagina q possa ter) sobre todas as coisas
2. Lerás os rótulos de todos os produtos industrializados com afinco
3. Conhecerás todos os termos presentes nos rótulos que remetem a leite
4. Aprenderás a cozinhar tudo sem os alérgenos nocivos a seu filho
5. Não comerás nada fora de casa e/ou não deixarás o filho comer
6. Desconfiarás de todos os alimentos industrializados
7. Ligarás para todos os SAC's a fim de descobrir possíveis traços de alérgenos não declarados nos rótulos
8. Pedirás opinião a outras mães de cças alérgicas, pois experiência é TUDO!!!
9. Participarás de um grupo no face só de mães de cças alérgicas para desabafar e dividir as angústias, pois todos a sua volta acham q vc é louca!
10. Amarás seu filhos alérgico, mesmo com todas as restrições que a dieta lhe impõe e/ou todo o cuidado necessário com a alimentação dele, sobre todas as coisas.


quinta-feira, 10 de maio de 2012

Pão de cenoura, sem leite e derivados

   Hoje, como ocorre a cada dois dias, fizemos pão em casa. Mas como estou numa fase de querer testar novos cardápios sempre que possível, resolvi fazer um pão de cenoura. Receita bastante simples, fácil de fazer e deliciosa. Fiz pães pequeninos, como havia feito no pão de batata, o que  facilita levar para festas e eventos fora de casa, já que a cada comemoração na rua temos que levar nosso kit de alimentação,rs. O resultado foi ótimo e super aprovado(mais tarde posto fotos).  É uma excelente opção para café da manhã, lanches da tarde, pique niques, festinhas infantis ou qualquer outra comemoração :) ( receita na pasta de Pães).

Festa de dia das mães

   Amanhã será a festa de dia das mães da escola do meu filho. E novamente teremos lanche coletivo. E desta vez, não fiquei tensa como antes. Primeiro porque já sei o que levar( a escola deixou livre para nós, já que o lanche do João é específico) e também, porque duas mães amigas vão colaborar e levar lanches que João possa comer.
   Então, levarei esfihas de frango, usando a mesma massa da esfihas de carne que tinha feito, trocando o recheio. Fiz utilizando filé de peito de frango desfiado, com um pouquinho de molho de tomate, temperado com manjerona, azeite,sal e alho.
  O último lanche coletivo, depois do estresse inicial de decidir o que fazer para levar, acabamos tendo um grande sucesso. João adorou o bolo! E ainda ficou superrrrrrrr feliz que uma outra mãe levou o biscoito que ele podia comer. Ou seja, mais uma vez provado que a inclusão dele nas festinhas é muito importante.
   

quarta-feira, 9 de maio de 2012

Docinho de coco de colher, sem leite e soja

  Ontem bateu uma vontade de comer um doce...uhm..Pensei, então, em fazer mais um teste e fazer um docinho novo, ou quase novo, porque usei praticamente os mesmos ingredientes do brigadeiro de colher, modificando somente algumas quantidade e colocando coco ralado no lugar do chocolate. E aí, fiz um docinho de coco de colher :) Tenho até que confessar que gostei mais deste do que do brigadeiro. Não sou super fã de docinho de coco, mas deste gostei bastante. Como foi só um teste não tirei fotos, mas no fim de semana faço novamente e coloco fotinho aqui. A consistência ficou um pouquinho mais rígida que a do brigadeiro, mas perfeito para comer de colher. Mais uma opção para nossos kit's festa( temos que fazer para levar para cada festinha que vamos, né?) e também para aniversários da família...fiquei feliz,rs (receita na página de Festas).

segunda-feira, 7 de maio de 2012

Semana " Sem alergia com Qualidade de vida"

   Essa semana ocorre uma campanha lançada por especialistas da Sociedade Brasileira de Alergia e Imunopatologia. O evento terá atividades gratuitas e todo o calendário está no site: www.asbai.org.br. Incluído nestes eventos está uma palestra sobre alergia alimentar, a ser ministrada no hospital Gaffrée Guinle, no dia 11, sexta feira. Gostaria muito de estar pressente, mas infelizmente não poderei. 

Esfihas

    Obaaa, mais um teste feito e aprovado! Neste fim de semana fizemos esfihas de carne e ficarão ótimas! É uma excelente opção para lanchinhos a tarde, pique niques e festas. Com certeza estará no cardápio das festas aqui de casa, não só as do meu filho, as nossas também. Porque as esfihas são uma delícia e porque gostamos de incorporar ao nosso cardápio coisas que ele possa comer também. Assim, ele fica sempre integrado aos eventos.
     Fiz de carne, que está liberada na dieta dele, mas é super possível utilizar outros recheios: frango, atum(nem todas as marcas são liberadas e mesmo de uma marca há produtos liberados e outros não) e até sardinhas, porque não? O que vale é a criatividade,o gosto de cada um e, claro,  a dieta a ser respeitada. Receita na página de Festas 
     Aproveitamos o tempo super agradável para fazer um pique nique, foi o máximo! Tinha salada de frutas, cup cakes de morango, biscoitos de limão e as esfihas. Tudo a ser apreciado por todos da família!

sexta-feira, 4 de maio de 2012

Dica - rótulos

  Uma dica muito legal que está em um site que gosto muito:

 Alergia ao leite de vaca
www.alergiaaoleitedevaca.com.br

 Fiquem sempre muito atentos, o "perigo" está mais perto que imaginamos.  Todos os termos neste post devem ser verificados nos rótulos (pra quem ainda não tem o hábito com esses termos, levar uma colinha pra não deixar passar nada). Shoyu tem corante caramelo e alguns atuns enlatados podem conter traços. Então, nunca me canso de dizer, tudo tem que ser verificado.


quinta-feira, 3 de maio de 2012

Festa de aniversário

  Meu filho fará aniversário daqui a alguns meses. E estou começando a pensar na festinha, que faremos na escola.E isso, é claro, envolve planejamento culinário, principalmente um planejamento para que todas as crianças sejam incluídas na festa, que todas possam comer TUDO e que tudo esteja muito apetitoso para elas. Confesso que nos dois primeiros aniversários não fiz tudo livre não. Mas ele era muito pequeno, assim como seus amiguinhos, comiam mesmo poucas guloseimas de festas. Agora, com eles maiores, quero uma festinha completa para ele.
   Acredito que na idade de 2/3 anos, nada mais certo que ter frutas bem saborosas nas festas. Afinal, frutas tem que ser apreciadas porque são gostosas e não porque é uma obrigação. Uma festa, evento animado que as crianças adoram, é um ótimo lugar para estimular uma alimentação saudável. Então, com certeza, farei salada de frutas, provavelmente em potinho individuais para cada criança. Outra coisa que quero fazer, mas ainda tenho que testar são esfihas, acho que vou fazer uma primeira tentativa este fim de semana. E pastéis de forno. O bolo ainda vou pensar no sabor, aceito sugestões( se alguém tiver uma receita que goste muito, ficarei feliz em conhecer).Como docinho, teremos o brigadeiro de colher, com certeza. Mas ainda estou pensando em algum outro sabor.
   É muito bom começar a se preparar antes, já que temos que fazer adaptações e testes antes de cada receita. E toda ajuda será muito bem vinda. Estou ansiosa para fazer uma festinha toda livre para meu filho. 

Pão de batata, sem leite e derivados

  Ontem, testei a receita de pão de batata que recebi de uma amiga. Fiz pequenas adaptações, por questão de preferência mesmo. E o resultado ficou muito bom! Sequinho, leve e muito saboroso. Fiz pequenas porções, já que tenho um público alvo de crianças pequenas,rs. Mas, poderia ser feito maior também. É só adaptar o tempo de forno. A receita já está na página de Pães, só vou acrescentar minhas adaptações. Achei ideal para festas. E ainda é possível colocar recheios para fazer sanduíches. Levando em consideração a restrição de cada um. Para quem pode, acho que pastas de soja devem dar um gostinho bem legal, ou ainda margarina sem leite. Como não posso usar aqui, deixei puro mesmo e foi super aprovado, por mim, marido e filho :) 



quarta-feira, 2 de maio de 2012

Marcas

  Hoje, quero falar um pouquinho sobre os produtos que utilizo para fazer as receitas do blog e as receitas comuns aqui de casa.
  Como não confio em produto nenhum, sempre entro em contato com as marcas para ter certeza que seus produtos são livre mesmo de qualquer proteína não desejada. Por mais óbvio  que pareça, por mais que no rótulo não haja nada que indique um ingrediente que seria "perigoso", eu entro em contato com as marcas. Então, todas as receitas postadas aqui, são feitas com ingredientes isentos, segundo as marcas. Assim, se desejarem entrar em contato para saber que marcas utilizo, estou a disposição para dizer.  E sempre sugiro que antes de fazer qualquer receita verifique cada ingrediente. E periodicamente reverifique, já que podem modificar a produção sem qualquer aviso.
   Dependendo, também, da marca do produto, é incrível a diferença de sabor. O bolo de geleia de morango, por exemplo, fica bem diferente quando uma geleia melhor ou pior(em questão de sabor, nunca de segurança) é utilizada. Também tenho minhas favoritas, procuro testar com mais de uma marca só para observar o resultado. Porém, nem sempre faço isso. Desta forma, uma receita pode ter resultado diferente do que eu tive com alguma outra marca. Podemos sempre trocar ideias para saber o porquê de algum resultado ou qual ficou melhor, com qual marca.