Explicações - sumiço

   Olá pessoal!Conversando com duas amigas semana passada, me dei conta do tempo (Enorme!!) que passei sem passar por aqui. Os motivos foram vários, mas não vou ficar aqui colocando a culpa nisso ou naquilo. Deixei o tempo passar e gostaria de pedir desculpas.

   Tenho uma ÓTIMA notícia para dar!! Com 5 anos e meio João ficou finalmente livre de sua alergia alimentar!! Foram momentos de muita alegria, medo de tudo voltar, e muitassssss descobertas para nós e para ele. Comeu pela primeira vez coisas que todas as crianças comem, a maioria come em idades muito inferiores a essa dele. A primeira vez que comeu brigadeiro fez uma cara horrível, e detestou por algum tempo, rs. Hoje ele já come e adora!! Queijo e tudo relacionado a ele, João detesta!!rs. Assim como os ovos, nenhuma forma de servi- los João curtiu. E ainda está descobrindo vários sabores diferentes. Há bem pouco tempo comeu um sorvete de casquinha pela primeira vez e se sujou todo!!! Foi muitooo fofo!!Enfim, muitos gostos novos: pizza, chocolates de várias formas, bolos variados, nuggets, salgadinhos, biscoitos... Um monte de porcarias também,rs. Algumas gostou muito, outras nem tanto, umas nem chega perto, hehe. Continuamos super adeptos a uma alimentação mais saudável, porém, as porcarias estão liberadas em eventos, nos fins de semana, em alguns momentos. Em todas essas descobertas tiro fotos e me emociono. Desejo de coração que todos os alérgicos passem por essas deliciosas experiencias. 

  O irmãozinho do João já cresceu um pouquinho e hoje tem 1 ano e meio. Quem acompanha aqui ja sabe, não fiz nenhuma restrição alimentar na gravidez e nem tão pouco na amamentação. E tivemos um ótimo resultado!! Ele não apresentou, até agora, reação a nenhum alimento.

  Outro motivo pelo qual me afastei, foi que estou em um momento de redescoberta, buscando novos ares profissionais, me reinventando e me sentindo realizada, feliz e animada!! A fotografia veio com tudo! E apesar de desconfiar que já iria curtir essa carreira, estou realmente surpresa com a animação e vontade de aprender mais e mais, que tem aparecido em mim. A cada curso, a cada evento, a cada clicada, vejo que estou no caminho certo. Estou juntando material para começar outro blog agora, desta vez um blog com imagens, momentos de alegria, de emoção. Será feito com muito  carinho, assim como fiz este aqui. E espero poder contar com vocês lá na visualização também. Quando o blog estiver pronto eu volto para postar o endereço. Entretanto, devo abrir primeiro a fan page no facebook( Letícia Maia fotografia), ainda não está no ar, mas logo logo estará, quem quiser conhecer, eu adorarei a presença, os comentários, as trocas de ideias que sempre tivemos aqui. Beijocas grandes em todas as crianças, espero que o momento de alívio, alegria e emoção de ver seus filhos livres dessa alergia chata chegue logo para todos!! 

#POENOROTULO

  Já falei aqui, mais de uma vez, sobre problemas com rotulagem de produtos industrializados, e da necessidade de conferir com TODOS os fornecedores de produtos industrializado os reais ingredientes de cada produto, já que os rótulos não são nenhum pouco confiáveis. Pois então, com isso em mente, muitas mães de alérgicos, espalhadas por todo Brasil se uniram e começaram a Campanha #POENOROTULO - facebook da campanha - Com o objetivo de  ter a certeza que nossos alérgicos comem com segurança, a campanha solicita que a rotulagem de todos os produtos venham com informações precisas sobre alérgenos, não só o leite, mas também: soja, ovo, crustáceos, glúten...entre outros. Nós da A Cozinha de João sempre apoiamos a melhor informação nos rótulos e também melhor informação passada pelos médicos, que muitas vezes falham no tratamento da alergia ( isso já uma oura "briga") e por isso estamos super dentro dessa luta. Quem sabe, juntos podemos conseguir mudanças e melhoria na vida dos alérgicos. 

Voltando a ativa

  Estamos sumidos daqui, do nosso cantinho, mas em casa nossos testes e receitas continuam a aparecer. Acredito que, a partir desta semana, conseguiremos voltar a mostrar nossos resultados com mais frequência. A cozinha de João agora não é mais só dele, João ganhou um irmão, o que nos  deixou muitooooo felizes e estamos na torcida para que ele não precise utilizar nossas receitinhas especiais também. Porém, se for o caso, estamos preparados para enfrentar e vencer essa situação mais uma vez.Vejamos o que virá....

Lanche coletivo - mais 1

 Festinha de dia das crianças na escola e o que é que tem sempre? Lanche coletivo, meu querido inimigo,hehe .Adoro que as crianças compartilhem, dividam etc, porém já cansei de "brigar" pelo direito de meu filho participar. Essa escola, não escuta mesmo e é tradicional demais para aprender a mudar. Assim, enquanto ele não trocar de escola já decidi: farei lanches bem gostosos para ele, que não poderá dividir com o restante, mas pelo menos poderá comer coisinhas gostosas que não leva nos lanches de dias comuns ( ele sempre leva frutas de lanche). Desta vez, aproveitamos o bolo de baunilha, só colocando a mais uma cobertura de chocolate, biscoitinhos de ervas finas, espetinho de frutas e além de de quibe (que não saiu na foto,rs). Para ele dividir com os colegas, mandei um saco grandinho de jujuba, que todas as crianças, inclusive João, adoram. Tenho certeza que ele gostou, pois ficou todo feliz quando viu seu lanche. E com certeza curtiu muito dividir a jujuba. Consegui assim, os dois pontos principais da festa, aprender a viver em grupo e compartilhar e comer um lanchinho gostoso e festivo. Devo acrescentar que devido ao bom relacionamento com as mães da turma, muitas ajudam por conta própria e mandam algum ítem que João possa comer, desta forma, hoje ele teria a opção também de comer um bolo de cenoura, sem ovos e sem leite. Enfim, o importante hoje é ele curtir sua festinha com seus amigos, e isso tenho certeza que acontecerá :)

Kit para festinha de dia das crianças, faltou o kibe,rs.

Bolo de baunilha com cobertura de chocolate, espetinho de fruta e biscoito de ervas finas.

Vida...

  As vezes ficamos tão presas à nossa luta contra a APLV que, outros acontecimentos "normais" da vida de qualquer pessoa nos pegam de surpresa. Esse mês, fiquei presa a outras coisinhas, mas espero estar de volta com a frequência antiga. Só para voltar, aqui vão algumas fotinhos do nosso dia a dia culinário nesse mês que passou.

Bolo de castanhas com banana

Bolo de chocolate com cobertura de brigadeiro de colher(feito para festinha na escola)

Hamburguinho feito em casa

Aprendizado, dietas, médicos...vamos conversar e desabafar...

   É impressionante o quanto aprendemos convivendo com essa alergia. Cada dia, cada semana, mês e ano que passo nessa trajetória traz mais informações, mais dúvidas, mais superação. O bom é poder compartilhar isso tudo com pessoas que realmente entendem e que também convivem direta ou indiretamente com ela.

  Acho que nosso primeiro problema é encontrar um bom médico  que seja  realmente entendido no assunto. Mas, mesmo quando esses são encontrados é tão difícil confiar e seguir tudo. É claro que eles estudam e se preparam, que trabalham com isso há tempos, porém, desses também já ouvi cada barbaridade que me dá até medo...não sei mais do que eles, não quero ser pretensiosa a esse respeito, entretanto sou um ser pensante, que estuda muitooooo e está sempre disposto a aprender mais. Então, quando ouço, direta ou indiretamente( através de companheiros de luta contra a alergia), uma coisa meio "louca", fico arrepiada. E já reparei também que , sim, há meios de cura que são indiscutíveis, mas que exitem detalhes que ainda não são consenso, que há detalhes na dieta e na forma de lidar com a alergia que podem variar, e que mesmo assim a criança pode ficar curada. O que um médico considera alergia grave, outro pode achar que seja moderada. Enfim, temos que ouvir, perguntar, não ter medo de querer saber mais e nem de desconfiar do que nos é dito. 

    Falei disso porque já fui com João a vários médicos, uns considerados os melhores no assunto, uns especialistas e uns pediatras "comuns" ,e já ouvi coisas sensatas de quem menos se esperava e coisas loucas de quem se chama de super entendido. Enfim, não quero julgá-los, pode ser que a maneira deles de agir tenha dado certo para outros pacientes(já fiquei sabendo de casos que sim). Mas com João não deu. E sabem o que mais me irrita?!? São pessoas achando que elas cuidaram do caso de alergia melhor que nós! Meu filho não ficou bom até agora, não foi por falta de cuidado, não foi por que deixamos passar algo, não foi por dieta errada, ele não ficou bom e pronto! E continuamos na luta. Sim, nossa dieta é a que acreditamos, é a que váriossss médicos nos disseram que é mais plausível, é uma dieta que várias crianças fizeram e ficaram boas. Mas deixa isso pra lá...não é por isso que estou aqui....

   No último mês fomos a dois novos médicos e ouvimos coisas que já sabíamos e coisas novas. Uma das coisas que já sabíamos era que a dieta que seguimos está super adequada e que não, pelo menos por enquanto, não precisamos tirar mais nada da dieta. João cresce bem e tem ótimo peso (problema bastante comum entre crianças com alergia é a falta de ganho de peso e altura). Outra coisa que já tinha sido informada por uma pediatra, que entretanto não tinha tanta certeza sobre o assunto, era que o Aptamil pept seria um leite menos indicado para crianças com reações intestinais à proteína( que é o caso do João, entre tantos outros sintomas), que ele seria bem tolerado por crianças com respostas de pele, mas não intestinais. Assim, com a confirmação dessa informação passaremos para o leite de aveia, que foi liberado pelos dois médicos.

   Novas informações vieram nas solicitações de exames. Sempre que fizemos exames de sangue no João, fizemos IgE total para leite e ovos, isso porque nosso médico anterior (opinião compartilhada por 1 dos novos médicos que fomos), sempre dizia que não adianta fazer partilhado por proteína, já que na hora de oferecer o produto à criança a probabilidade de ingestão de uma proteína separada é mínima e que nem valeria a pena arriscar, devido a muito provável contaminação.  Porém, um dos médicos que fomos nos explicou que dependendo da proteína o prognóstico muda. Há proteínas que indicam(apesar de não dar certeza), que a alergia é muito grave e outras que indicam que ela é duradoura. Como João, graças a Deus, nunca teve choque, acredita-se que sua alergia não seja tão grave( opinião sobre gravidade varia muito, como João tem respostas em várias frentes - pele, intestino, parte respiratória e incha em suas extremidade, muitos médicos consideram sua alergia grave),  mas é bastante esperado que seja duradoura, pela sua idade. Ainda não fizemos os exames, então aguardaremos resultados. Outro exame novo é o CD4 CD8, que eu nunca tinha ouvido falar que era associado a alergia alimentar, e ainda não consegui entender melhor. E adoraria ouvir relatos a respeito. E dependendo desses resultados, aí sim, teremos que mudar drasticamente a dieta dele...vamos ver...

  Bem, hoje não trouxe uma receita, somente vim partilhar informações e desabafar. Deixo o espaço aberto para fazerem o mesmo. 

  Ih, acabei falando demais :)

Bolos, algumas dicas e comentários

  Vou colocar algumas dicas e ideias na página de Bolos, antes dos bolos, algo que poderá ser aproveitado em todas as receitas de bolos, e caso haja alguma para a qual tais dicas não valham, será informado individualmente. Essas dicas poderão ser alteradas e aumentadas, coisinhas que vou aprendendo com o tempo, aprendendo a cada bolo feito, a cada receita que não da certo. Assim, ficarei feliz de receber informações de todos, qualquer dicas que acharem útil, podem mandar que acrescentaremos em nossas dicas. Vou começar aqui algumas ideias e passo para lá.

1. Todos os bolos podem ser feitos com leite de coco, leite de aveia ou água morna (caso haja na receita algum desses ingredientes). A diferença de textura e sabor não é grande e não vale a pena deixar de fazer por falta de algum ingrediente. Também vai do gosto de cada pessoa escolher seu ingrediente desses é seu preferido. Obs.: não testei com leite de arroz, porém acredito que também dê certo.

2. Na hora de fazer os bolos, não juntar o fermento químico e o vinagre branco logo no início do preparo, colocar um depois misturar bem com os ingredientes já colocados e depois acrescentar o outro. Se entrarem em contato sem a mistura ser feita, o fermento perderá seu efeito.

3. O tempo de assar pode varia muito dependendo do forno de cada um, não deixem de ficar de olho e testar com palitinhos. Não é recomendado abrir o forno antes de 30 minutos assando, depois disso não há problemas.

4. Deixar as crianças ajudarem, dá trabalho, faz sujeira, mas é muito divertido e eles adoram! Tentem :)

  Não lembro mais agora, mas vou aumentando nossa listinha aos poucos.

Dia a dia

  Andei sumida novamente, mas desa vez não foi por motivo nenhum, apensa o dia a dia, o corre corre que tomaram toda minha atenção e meu tempo e acabei me distraindo, e perdi alguns dias de posts. Mas vamos lá, vamos voltar..

Dica e nota

  Ganhei essa semana uma máquina de cupcakes. Não é um aparelho necessário, dá para usar o forno e resolver o problema. Entretanto, para quem faz sempre, já que volta e meia há uma festinha para irmos, é muito bom. É super prática e rápida, em 12 minutos o cupcake está pronto. E o melhor é que, para mim, o mais difícil em se fazer o bolo, é saber a hora certa de tirar do forno, saber se está mesmo bom, com ela não há problemas, o bolo fica assadinho, por igual e muito rapidinho. Adorei.

   Todas as receitas que posto são seguras para meu filho, sempre verifico os ingredientes, segundo a suas alergias, porém não há como eu garantir que não fará mal para nenhum outro alérgico alimentar. Sugiro a todos que irão preparar um receita que um alérgico comerá, que verifique cada ingrediente e entre em contato com as empresas que os produzam.

    Adoro inventar receitas novas, e estou gostando de "brincar" da caçar novidades, rodo canais de tv, rodo pela net, vejo alguns livros, todos com o objetivo de ter alguma ideia legal e adaptável. Procuro coisas que possam deixar o dia a dia de meu alérgico mais "normal", procuro coisas que eu adore e não possa comer na frente dele, para desta forma transformá-la em alimento seguro e gostoso. Procuro coisas para deixar as festinhas de aniversário, festinhas de escola, festinhas de fim de ano, mais alegres e coloridas. As guloseimas postadas não são alimentos para o dia a dia de criança, e nem adulto nenhum, são de consumo esporádico. E nem, necessariamente são feitas especificamente para as crianças comerem, muitos são alimentos para adultos e que se ingeridos pelas crianças, tenhamos certeza que não as fará mal. E são para mostrar a nós mães e a todos os outros interessados, que apesar da alergia, as vidinhas desses pequenos e suas famílias podem ser também deliciosas e criativas. Que suas festas não são sem graça alimentar, que não é necessário sentir pena. Com a segurança a saúde em mente, um pouco de alegria no coração e criatividade na cabeça, podemos ter uma passagem pela alergia, super deliciosa e feliz.

Jack lanterna

  No clima das receitas temáticas, quis fazer uma brincadeira de Halloween. Comprei uma abóbora japonesa e fiz um Jack lanterna(versão brasileira mesmo,rs). Meu filho adorou e ficou torcendo por mim enquanto eu tentava cortar a abóbora, que é bem durinha,rs. Só retirei o miolo e coloquei para cozinha, depois misturei com ervinhas e amassei como purê. A casca deixei de enfeite para entrar no clima do dia. Na foto o que aparece misturado com o purê é uma carne moída e picadinho estão alguns pedaços de inhame.

Empadão de frango

   O que fazer com um resto de comida que insiste em não acabar e você não aguenta mais olhar?kkkk. Muitos tentam dar dicas sobre isso, e é fácil de achar, em vários livros de receitas e programas de tv. Não vou falar nenhuma novidade aqui, o melhor é mesmo reinventar o prato e dar um sabor diferente, fazê-lo apetitoso novamente. Há inúmeras formas para tal. Nossa opção foi fazer um empadão de frango. Acabei usando um pouquinho de farinha de trigo integral, mas não recomendo porque ficou menos macio do que deveria. Mas o sabor ficou maravilhoso, principalmente por causa do recheio, onde acrescentei algumas ervinhas secas que tenho em casa. Mas isso vai da imaginação de cada um e das sobras na geladeira,rs. (receita da massa na página de Refeições).

Voltamos!!

   Depois de um longo período "fora do ar" estamos de volta. Mês passado com a festa do João fiquei bastante ausente, e após, emendamos com um pequeno período de descanso.Agora estou de volta com algumas novidades, vários planos e ainda em tempo de terminar de postar as comidinhas da festa. Tenho bastante o que comentar, mas vou tentar segurar a ansiedade e vou com calma,hehe. Vamos lá...

Água de coco

   Nessa época do ano, o ar anda muito seco, com umidades relativas do ar, batendo níveis quase recordes, de tão baixo. Geralmente, a pele dos alérgico alimentares já é mais seca, e agora estão gritando por ajuda. Usar hidratantes já é normal, mas não podemos esquecer de hidratar por via oral também, ou seja, muita água, sucos(de preferencias naturais e sem açúcar) e gostamos também bastante de água de coco, na verdade, é um de nossos meios de hidratação favorito. Não esqueçam, hidratação sempre!!

Luta nossa de cada dia...

  Todos nós, mães e pais(nem digo o resto da família, porque nem os mais próximos entendem como nós - algumas vezes até atrapalham) de crianças com alergia alimentares, sabemos o quanto é difícil ir ao mercado comprar qualquer alimento para nosso filhos. Já, inclusive comentei neste blog, que existem possíveis perigos onde nem imaginamos. Então, o que fazer? Ler os rótulos, certo?!?! Em nosso caso, a resposta estaria errada. Os rótulos não dizem tudo!! E as empresas se escondem por trás de não serem obrigadas a revelar que pode conter proteínas do leite(soja, ovos, amendoim..), assim como são obrigados a revelar o Glúten. Pessoalllll, atenção: todas essas proteínas escondidas são perigosas para alérgicos! A saúde de um grupo não é mais importante que a de outro!! Com esta indignação em mente, uma companheira nessa realidade, compartilhou em seu blog a sua revolta. Lendo pode-se ter uma ótima visão de nosso dia a dia: http://malucontraaalergiaalimentar.blogspot.com.br/2012/08/o-perigo-dos-tracos.html  Falou muito bem. E só devo acrescentar que, não só os alimentos são perigosos, existem os medicamentos!! Em vários há perigos!! Acredito que um dos maiores seja os corantes. Compramos um medicamento, que não contém na embalagem alerta sobre qual corante ele possui e a farmácia muitas vezes não sabe te responder. Para saber, abrimos o produto, e quando a criança não pode usar, fazemos o quê? Quem vai ficar com este prejuízo? Mais uma vez, nós!

  Empresas alimentícias e farmacêuticas, queremos mais respeito!

Frutas crocantes

  São muito leves e uma delícia para lanches e pique niques. É uma excelente opção para levar para passeios ao ar livre, por exemplo para um dia na praia.Gosto muito que meu filho coma frutas, mas para levar para rua, principalmente lugares quentes, nem sempre é bom, pois azedam, melam, desta forma,levando as frutas secas fica muito mais fácil .A que meu filho mais gosta é a de banana, mas eu adoro todas,kkk. É ótimo para pais e filhos, já que é um lanchinho saudável para nós também, e podemos comer na frente de nossos pequenos alérgicos e dividir com eles.

 Produtos estarão em nosso sorteio não deixem de participar.

Torta salgada de legumes

    Fazendo minhas procuras pela internet, achei uma receita de torta salgada de legumes, que me pareceu fácil, simples e saborosa, assim, resolvi testar. Fiz, como quase sempre, umas adaptações, gostei da receita, ótima maneira de introduzir legumes no dia a dia das crianças. Só não consegui que a torta ficasse muito bonita,hehe. Segui o que dizia na original, considerando as quantidade, e fica muito pouco, mesmo usando uma forma pequena. Assim, na próxima vez farei o dobro da quantidade e dessa forma, colocarei na página de Refeições. Usei os legumes que tinha em casa, e essa é outra vantagem da torta, não precisamos comprar nada especificamente para isso e o sabor pode variar sempre.Fiz com beterraba, milho cozido, cebola e tomate.

O que excluir na alergia alimentar

Para quem está chegando nesse mundo de alergia alimentar, aqui vai uma ajudinha, retirada do site do instituto girassol, que é um lugar onde podemos achar grande ajuda de dicas e informações para nosso dia a dia.

O que excluir na alergia ao leite de vaca

Leite (in natura, condensado, em pó, evaporado, achocolatado, maltado, fermentado);Leite de cabra*; queijo, coalhada, iogurte, creme azedo, creme de leite, chantilly, manteiga, margarina, farinha láctea, chocolate ao leite e salame com leite; aroma ou sabor de queijo, manteiga, leite condensado; Caseína, caseinato, lactoalbumina, lactoglobulina, lactulose, lactose, proteínas do soro e soro de leite; Sabor caramelo, creme da Bavária, creme de coco.

* A proteína do leite de cabra é semelhante à do leite de vaca, portanto não é recomendado o uso de leite de cabra como substituto do leite de vaca.

O que excluir na alergia à soja

Produtos à base de soja*; Proteína vegetal texturizada, PTS; Shoyo, Missô, Tofu, Natto, Sufu, Tao-cho, Tao-si, Taotjo e Tempeh.
* São permitidos: óleo de soja e alimentos contendo lecitina de soja.

O que excluir na alergia ao ovo

Clara de ovo, gema de ovo, ovo em pó, ovo pasteurizado, albumina; Suspiro, marshmallow, molho holandês, merengue, maionese; Ovalbumina, ovoglicoproteína, ovomucina, flavoproteína, globulina e lisozima.

O que excluir na alergia ao trigo

Farinha, flocos, farelo, germe ou bagos integrais de trigo; Pão, bolo, biscoito, bolacha ou torta com trigo; Farinha de rosca, farinha de pão, pudim de pão; Kibe, macarrão, massas, cuscuz; Semolina.

Fonte: www.girassolinstituto.org.br

Novidades

    Acho muito legal encontrar novidades na net. E estou sempre buscando e aprendendo muito. Hoje, cheguei a um blog, excelente, de uma mãe de menino autista que está em dieta sem glúten e caseína. Ela é muito dedicada e tem receitas super interessantes!! Vale uma visita: www.dietasgsc.blogspot.com.br 

     Lá, encontrei umas substituições muito boas para fazermos na cozinha, novas substituições que ainda não conhecia, e vou dividir aqui:

Substitua uma xícara de iogurte por:
- 1 xícara de iogurte de soja;
- 1 xícara de creme de leite de soja, creme de leite caseiro do blog ou creme de leite de arroz + uma colher das de sopa de suco de limão;
- 1 xícara de purê de maçã(para nós aqui em casa estas duas são as melhores opções, já que não usamos soja)
- 1 xícara de purê de banana.

Substitua 1 xícara de manteiga por:
- 1 xícara de ghee;
- 1 xícara de gordura de palma;
- 1 xícara de banha de porco (em receitas salgadas)(particularmente não gosto, uso óleo mesmo)
- 1 xícara de óleo (em bolos);

Substitua um ovo por:
- 1/4 de xícara de purê de maçã e aumente o fermento químico em uma colher das de chá;
- 1/2 banana bem amassada(gosto de usar esta opção);
- Egg-replacer da Ener-G (sem glúten), 1 e 1/2 colheres das de chá para 2 colheres das de sopa de água. Este produto não encontra-se a venda no Brasil, mas é possível comprá-lo em sites internacionais que o enviam sem maiores problemas.
- 1 colher das de sopa de farinha de linhaça + 3 colheres das de sopa de água morna. Deixe descansar por alguns minutos e empregue.

- E a que uso sempre, uma colher de sopa de vinagre branco;

Farinhas:
Fubá:
Substitua 1 xícara por:
- 1 xícara de farinha de trigo sarraceno, farinha de amêndoas, farinha de acaçá, farinha de grão de bico.
Amido de milho:
- 1 xícara de araruta, polvilho, fécula de mandioca, fécula de batata.
Farinha de arroz:
- 1 xícara de farinha de sorgo que não existe no Brasil( não acho necessário mesmo)
Espessante:
O CMC pode ser substituido por igual quantidade de goma xantana ou por goma guar.
Chocolate em barra ou em pó: 
Pode ser substituido em igual quantidade de alfarroba em barra ou em pó( no nosso caso existe chocolate em pó sem leite).

Sagú sem leite de vaca

  Quando criança, comi muito sagú. Minha sempre fazia sagú com leite para mim. E pesquisando novas receitas, vi algumas receitas de sagú. Então decidi que vou comprar para fazer. É uma receita simples e rápida e serve de café da manhã e lanches. Vou tentar de duas formas, igual da receita que vi, com leite de coco e com leite especial para alérgicos. Irei fazer hoje mesmo e amanhã volto para dar os resultados, mas colocarei agora mesmo a receita que vi, na página de Sobremesas.

Indignação

Desculpem, usar o espaço para um desabafo, mas preciso!!!

Na escola do meu filho, uma mãe fará festinha de 3 anos da filha dela. Ela foi super fofa, tentou que tivessem várias coisas para João poder comer. Ela vai fazer a festa com alguém que trabalha na cantina da escola, q faz festas nas horas vagas. Pegou receitas de bolo(uma outra mãe da turma mandou) e brigadeiro de colher (eu mandei). 

Aí, agora, a mulher que vai fazer, disse que Não irá preparar do jeito que pedimos(que nossos filhos poderiam comer), porque a receita não é boa suficiente, não ficaria na qualidade das coisas dela. A receita poderia ser uma grande porcaria, a questão aqui não era a droga do trabalho dela, e sim a Inclusão de crianças na festa!! Pelo Egoísmo de uma profissional, meu filho será, mais uma vez, excluído. E ainda, é uma profissional ruim, pq se fosse boa, tentaria melhorar a receita e daria um jeito. Ao invés de agradar mães, que fariam uma super propaganda dela, já que estaria incluindo nossos filhos, a burra conseguiu mais que desagradar, farei questão de falar a verdade sobre ela, UMA PROFISSIONAL QUE É EGOÍSTA E INCAPAZ. 

Quando se vai a um prédio e se vê alguém de cadeira rodas que não consegue subir por falta de rampas e/ou elevadores de acesso, Todos ficam indignados, porque isso é exclusão. Quando uma criança com necessidade alimentar especial é renegada por egoísmo é o quê? Nenhum tipo de exclusão pode ser aceita!!!! Principalmente em escolas!!!