Esse fim de semana comprei leite de arroz com chocolate, pensando em dar para o João no lugar do leite de especial de alérgico, no lanche da tarde, já que do dele, ele não gosta muito. Entretanto, ele também não gostou :( Eu achei bem gostosinho e o sabor do chocolate se sobressai ao do leite de arroz. Para não perder o leite, resolvi fazer uns capcakes. E ficaram bons. Fiz uma receita quase de bolo comum, mas usando o leite de chocolate no lugar do leite de vaca. Como João não curte mesmo chocolate, não ligou muito.O importante é comermos na frente dele sem medo dele pedir e não podermos dar. Usei como chocolate industrializado( sem leite) picadinho.
Com o objetivo de trocar ideias e receitas com quem se interessa e/ou vive alergias alimentares, surge o blog "a cozinha de João". Nosso caso, é alergia a proteína a leite de vaca(todos outros leites, cujas proteínas são similares), proteína da soja e do ovo.Mas todos os tipos de alergias são bem vindas em nossas conversas.Temos receitas de bolos, doces, salgados, todos sem leite, ovos e soja. Nenhuma descrição daqui é médica ou diagnóstica.São só impressões de uma mãe que vive esta realidade.
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